来吃🍙呀
东媛聊美食
2023-11-13 01:38:48
灵感来源看到这款面包的第一刻就是我要复刻！
看起来应该还算成功吧[偷笑R]
快来跟我一起看看如何制作的吧～
🍙配料：高筋面粉250g｜干酵母3g｜鸡蛋30g｜牛奶150g左右｜白砂糖25g｜黄油20g｜盐3g
制作方法：
1️⃣把材料除黄油和盐以外的材料都放进厨师机里3档3分钟揉面成团转5档打至拉开有粗膜后，再加入软化黄油3挡揉入面团内 转6档5-6分钟左右轻松揉出膜
2️⃣揉好的面团盖上发酵布醒发至2倍大后拿出排气 再平均分成6份，大概80g一个揉成表面光滑的小剂子松弛10分钟
3️⃣取一个小剂子擀开，放上肉松（也可换成其他内陷）包成三角形再稍微整理下形状，整好形的生胚再醒发至1.5倍大
4️⃣表面喷水包上海苔 再拿个烤盘压在上面 烤箱上火190度 下火165度18分钟
🔆小贴士：天气炎热所有材料都可以先称好放冰箱冷藏1小时以上哦！
姐妹们是不是很简单呀～记得交作业哦！👋🏻
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