跨年的米其林三星，纽约的老店Per Se
图1是甜品，上面写着2024。
必须承认这是一顿高水平的套餐，味道完全对得起米其林三星的名号，就是贵的有点离谱。
前点有两个，奶酪手卷味道鲜香，另一个小饼干的馅料似乎是泡菜的。图二是第一道菜是珍珠西米露、Island Creek牡蛎和Regis Ova鱼子酱，味道不错，咸香。图三是哈德逊谷地的冷鸭肝块和蔬菜，好吃。鹅肝鲜美，配菜有史密斯老奶奶苹果，腌制红珍珠洋葱，芹菜枝和第戎芥末。面包也非常好。图四是Lubina鲈鱼配奶油土豆泥，鱼肉比较一般，酱汁还可以。
黄油煮缅因龙虾鲜美香甜，配蜜汁小南瓜、卡斯特尔弗兰科苦菊、烤松子和陈年巴尔萨米醋乳。
图7是宾夕法尼亚的走地鸡肉、小土豆还有白松露。白松露够香，鸡肉好鲜嫩，一口下去都不知道这是什么肉，叫来服务员再问了一遍才确定。
图8是主菜宫崎牛，米其林三星做和牛是手到擒来的，非常圆满的一道菜。
甜点的第一道是阿尔罕布拉巧克力蛋糕、Valrhona Guanaja巧克力慕斯，橙子酱和马达加斯加香草冰淇淋。味道不错。之后是一大堆甜点，印象深的包括一杯卡布奇诺的冷糕，以及一盒子五彩斑斓的巧克力，每个下面都写着名字。
这么吃，除了贵一点，其他都还是挺幸福的
#生活就要这样浪##谢田的米其林之旅#
