华盛顿米其林二星餐厅，Minibar。#生活就要这样浪##谢田的米其林之旅#
这家是华盛顿最著名的餐厅之一，非常时髦，进去的时候可以在墙上拿粉笔签名。
说菜，首先是无酒精的鸡尾酒，以及甜菜鱼子酱薄饼点心，用的是招牌鱼子酱，挺香的。然后是脆玉米蝴蝶，略有点咸，旁边是姜汁冷抹茶，淡酸，味道还可以。配的一个小菜是白子天妇罗，也是有点咸。
之后是一个冷菜Taco，里面是绿西红柿和火腿，鲜咸口，还可以。接下来一个汉堡状的东西是猪肉泡菜merengue包，很酥脆，有一点点Hot，很有特色。"Merengue"我经常吃，但不知道怎么翻译，这个词原指多米尼加的舞蹈，作为食物指的是一种由蛋白和糖打发制成的松脆的泡沫，可以单独食用，也常作为蛋糕和其他甜点的装饰。质地轻柔，口感介于酥脆和棉软之间，常见于西式烘焙中。
正菜第一道是味增马塞诸塞带子，鲜香口，汁水带一点点酸，里面用了很好的松露，非常好吃。然后是蘑菇安康鱼，也很好吃，那片叶子居然是蘑菇做的，真是技术高超，连汤一起喝鲜美浓郁。
之后是一道游戏性质的菜，芝麻酱塔。用一个十字架在液氮里冷冻，蘸上芝麻酱会变成一个冻芝麻酱壳，往里加一点点调料，然后给客人喂着吃，每个人吃的时候其他人一起起哄。很好玩，但味道还是有点咸。
之后是焦枫糖、蛋黄、鱼子酱、豆腐，菜名叫洞里的蛤蟆。甜咸混一起吃，还可以，加白松露会香一点，但其实不太搭。
主菜是A4和牛，高级米其林处理这种食材都没什么问题，不好吃才是不正常份。旁边一个蛋黄状的东西里面是酱汁，淡香浓郁，可以配和牛，也可以用面包蘸着吃。
然后一道菜是冻沙拉，鲜美可口，里面有黑芝麻和柚子，相当好吃。唯一奇怪的是为啥最后上沙拉。
甜品第一道是蛋黄香草点心，用了马达加斯加和乌干达香草，店家还给我两种香草的原物，可以闻味对比，似乎马达加斯加的更香。第二道甜品是面包圈，里面居然是冰激凌，很有特色。之后是一堆小点心，圆形的是白巧克力爆浆点心，三角形的是巧克力芝士，星形的是酸甜口的点心。然后是一个热威士忌咖啡点心，一口爆浆。最后店家还贴心地送了一个小礼物：第二天早上的面包，里面的奶油馅料很香。
整体来说这家店的体验还可以，综合水平符合米其林二星的评价。
