耶路撒冷——名人厨师约瑟·安德鲁斯创立的食品慈善机构世界中央厨房暂停了在加沙地带的工作。此前，该机构的七名工作人员在以色列的空袭中丧生，其中大部分是外国人。

该组织表示，它将很快就该地区的长期计划做出决定。该组织一直在为面临大范围饥饿的加沙人提供急需的食物，并率先在最近发起的从塞浦路斯通过海路运送援助物资的努力。联合国警告说，饥荒即将来临，即使是暂时的，也可能加深这片饱受战争蹂躏的领土的苦难。

以下是该慈善机构在加沙的工作，以及它的缺席可能意味着什么:

世界中央厨房成立于2010年，为飓风、地震等自然灾害后需要帮助的人们或那些饱受冲突的人们提供新鲜的饭菜。该组织还为抵达美国南部边境的移民以及在冠状病毒大流行期间坚持不懈工作的医院工作人员提供膳食。

该援助组织派出的团队可以大规模、快速地烹制出符合当地口味的菜肴。

“当你谈论食物和水的时候，人们不想要一个星期后，一个月后的解决方案。解决方案必须现在就开始，”安德里亚姆斯在该组织的网站上说。

世界中央厨房已经在几十个受影响的地区开展工作，目前在海地有团队，解决因俄罗斯入侵而流离失所的乌克兰人的需求，并为受加沙战争影响的人们提供食物。

自从哈马斯领导的武装分子于10月7日袭击以色列南部以来，该慈善机构的团队就一直分散在该地区各地，并贯穿了这场战争。据其网站介绍，该组织为因袭击而流离失所的以色列人、前人质以及因与以色列交战而流离失所的黎巴嫩人提供食物。但它在加沙的工作是最艰巨的。

在加沙，该组织表示已经向巴勒斯坦人提供了4300多万份食物。

该组织在南部城市Rafah和中部城镇Deir al-Balah设立了两个主要厨房。它为全港68个社区厨房提供支持，每天提供超过17万份热餐。该组织在斋月期间加大了工作力度，分发了9.2万盒食物，约470万顿饭。斋月是穆斯林从日出到日落禁食的神圣月份，然后吃一顿丰盛的大餐。

该组织还通过空投提供了食物，并领导了两次海运，向加沙北部运送了数百吨食物，那里的粮食危机最为严重。

在上个月接受美联社(The Associated Press)的采访时，安德里亚姆斯称赞该慈善机构的海上运输促使美国宣布将建造一个浮式码头，用于通过海上向加沙运送援助物资。

“我认为这是我们的成就，”他说。

由于世界中央厨房立即停止工作，每天将有数以万计的饭菜无法分发出去。

袭击发生后，塞浦路斯外交部发言人说，本星期抵达加沙的救援船只将带着大约240吨未交付的救援物资返回这个地中海岛国。这位发言人说，大约有100吨已经卸下。

包括联合国在内的其他救援组织仍在当地向巴勒斯坦人提供援助。但是救援组织说，救援物资到达的速度不够快，而且一旦进入加沙，运送工作就会受到后勤问题和持续的战斗的阻碍。以色列否认加沙地带存在粮食短缺，并指责联合国和其他援助组织未能扩大向加沙地带运送粮食的规模。

世界中央厨房是迄今为止抵达加沙的两批海运食品的先锋。目前还不清楚在没有美国的情况下，这条海上走廊将以何种能力继续下去，但塞浦路斯总统星期二说，随着美国在巴勒斯坦领土海岸线附近完成一个浮动码头的建设，“在本月底之前”，可能会有更多的援助物资从塞浦路斯运往加沙。

塞浦路斯总统克里斯托杜利德斯说，塞浦路斯向加沙运送援助物资“将继续进行，因为那里有人道主义需求”。