早餐往往被忽视，但一份营养美味的早餐却能开启活力满满的一天。今天，我要给大家分享一个简单又美味的早餐新组合——剩米饭遇上土豆。别看这两样食材朴实无华，它们碰撞出的火花却让人惊艳。只需10分钟，你就能用剩米饭和土豆，打造出全家都爱吃的美味早餐。

准备食材：

剩米饭、土豆、清水、韭菜、盐、花椒粉、食用油

具体做法：

1.今天用剩米饭和土豆跟大家分享一个简单营养又快速的早餐做法。首先我们把土豆洗净去皮，然后碗中倒入剩米饭，加入少量清水，把土豆擦细丝或者切成小丁都可以。

2.然后再准备一把韭菜，切碎放入，没有韭菜也可以用葱花代替，但是加入韭菜味道更鲜美。

3.加入适量的盐，一点花椒粉搅拌均匀。

4.平底锅开小火刷油，油温微热，一勺做成一个饼，用铲子整理边缘，当然也可以一起放入平底锅，出锅以后把它切成小块，这样更方便一些。

5.烙至底面定型，我们翻面，然后盖上盖子焖2到3分钟左右，使内部的土豆丝熟透，开盖再稍微烙至一会儿，两面微焦即可出锅。

6.这样一道营养简单又美味的早餐就做好了，外皮微微焦酥，内里咸鲜柔软，剩米饭这样做真的非常好吃。