沙县红边茶
沙县红边茶
沙县小吃全国闻名，几乎人人都知道。位于福建省、三明市、的沙县区还是个非主流茶乡，是乌龙红边茶的主产区。【沙县红边茶】兼顾闽南、闽北、乌龙茶的制作工艺，以乌龙茶 “绿叶红镶边” 的核心品质来命名，朴实无华、极具特色。
1.【沙县红边茶】原产地：福建省、三明市、沙县区、大洛乡、白水崇村、草洋村一带。是国家地理标志认定产品。
2.【沙县红边茶】初创年代：据《沙县县志》记载：“红边茶始装于同治季年，时出1万8千箱”。（注：每箱约40斤，共计1200吨。）也就是说：在公元1862年、清同治元年、【沙县红边茶】已大量外销了。
3.【沙县红边茶】销声匿迹60年：据《沙县县志》记载：“1928年，因匪扰，茶多荒芜，多处茶庄非毁则闭，现时商家只办绿茶。所谓鸟龙，红边茶者，但存其名而已”。从此，【沙县红边茶】销声匿迹近60年。
4.【沙县红边茶】满血复活：2008年，在各方努力下重塑红边茶品牌，让【沙县红边茶】满血复活。2010年产品定型，得到了茶学类专家的认可，并获上海世博会名茶评优金奖。
5.【沙县红边茶】核心品质特征：①【沙县红边茶】属条形青茶、发酵程度在闽南青茶、闽北青茶、之间。其叶底 “绿叶红镶边” 特色显著。
②【沙县红边茶】外形紧结、色泽乌润、花香清新馥郁、汤色橙红明亮、滋味鲜醇甘爽、口感细腻温润、叶底肥软亮、色泽3红7绿。
沙县红边茶
沙县红边茶
