Day138｜吃不腻的家常菜
钱妈妈厨房记录
2024-03-18 12:19:16
今日菜单🥣：
1️⃣菠萝排骨
2️⃣葱油焖鸡
3️⃣春笋炒腊肉
4️⃣青椒肉丝
5️⃣荷塘小炒
6️⃣白灼生菜
（菜品做法见图片） 前几天评论区收到很多宝宝的夸奖，再次感谢大家的喜欢啦❤️今天分享一下拍摄经验～
【备菜】
✅食材配色：
在考虑营养均衡荤素搭配的基础上，兼顾食材的配色
1.每餐尽量有绿\红\黄\白的食材，不同色的食材提供给我们丰富营养而且还美观
2.白灼生菜这种菜，加蒜调味的同时加红柿子椒装饰，红绿白搭配好吃又好看
3.如果家里人少，做半荤的菜，比如春笋炒腊肉，出锅前加蒜叶，增香又好看
【摆盘】
✅餐具选择：
1.餐具就用成套的，我日常用浅色系偏多，浅色或者奶油白搭五颜六色的菜很出片，和在白纸画画一个道理
2.浅盘&深盘选择：造型好看、汤汁少的菜，选择浅盘，比如煎的鸡翅、白切鸡等，炖菜、红烧等汤汁多的菜选择深盘。
这套摩卡色方形餐具一直出镜，就知道它深得我心了吧！造型特别，器型丰富，特别是浅盘，有外延边，端热菜上桌也不怕烫！手感光滑，质感没的说，盛菜溅到盘边的油渍，一擦即净
✅巧用装饰：
1.汤汁少的菜在盘底用图案装饰，比如草莓做的花，辣椒粉用模具做出的福字等
2.红烧菜选择在周围摆西兰花，顶部撒葱花、红辣椒等装饰
以上是我做饭的一些拙见，肯定有待优化的地方，欢迎大家来我的评论区下面一起交流学习~
0
阅读：33
