大家好,我是小橘!在中国传统的养生理念中,有一句话是这样说的:“夏季不排毒,一年堵得慌。”虽然这句话看似简单,但是里头蕴含着很多道理。
进入五月份后,偶尔几天高温天气,偶尔几天阴雨天气,尤其是在南方地区,湿气会明显的增多,容易导致湿邪入侵人体,造成脾胃虚弱,新陈代谢变慢,体内湿气越积越多,给身体带来诸多的问题,所以我们要及时祛湿排毒。
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人身上湿气过重会出现哪些症状?比如:口臭、腋下发臭、脚臭、脸上出油长痘、头发油腻、大便黏腻、浑身乏力、肌肉酸痛、没有精神、容易犯困、皮肤出油等等。
尤其是天气热,天天待在空调房的人,以及喜欢吃冷饮、雪糕、奶茶的人,容易导致体内的湿气越来越重,如果不及时排出来,会对人体造成很大的伤害。
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因此,我们这段时间的养生,重点就是要祛湿和排毒,让身体得到轻松,才能畅通无阻,迎接夏天的到来。
下面给大家分享3种食物,营养高又美味,夏天,这3个菜使劲吃,一排毒,二降糖,三强免疫,比鱼肉还抢手,安康入夏!一起来看看吧!
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第一种:赤小豆
赤小豆又叫赤豆,是一种中药材,具有利水消肿、祛湿排毒、通便减肥、补血养颜等功效,夏天适当吃一些赤小豆,有助于体内的湿气排出,老人孩子都适合吃。
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推荐食谱:赤小豆凉糕
食材准备:赤小豆、纯牛奶、白糖、淀粉
详细步骤:
1、准备一碗赤小豆,加入清水洗干净,再次加入清水,浸泡4-5个小时,让每一颗赤小豆都吸足水分,变得饱满。
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2、然后连水一起倒进锅里,盖上盖子,选择煮饭功能键,煮15分钟左右,煮好后,每一颗都非常的粉嫩,把它盛出来装入盘中。
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3、准备500毫升纯牛奶,倒入大碗中,加入2勺白糖、1勺淀粉(大约70克),把它们搅拌均匀,搅拌至淀粉融入牛奶中。
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4、然后把牛奶倒进锅中,开小火慢慢煮,不停地搅拌,这个过程不能偷懒,持续搅拌到阻力特别大,像这样的粘稠度。
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5、再把赤小豆倒进去,继续搅拌均匀,搅拌1分钟左右,这里需要注意,一定要把牛奶煮透,这样小孩子吃了才不会闹肚子。
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6、接着倒进容器中,用勺子整理平整,放在常温下自然放凉定型,或者放进冰箱冷藏定型,这个根据自己的喜欢。
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7、完全凝固定型后,倒扣过来把它脱模,先切成厚一点的片,再改刀切成小方块,这样吃起来更方便,最后装入盘中就完成了。
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8、我们用牛奶搭配赤小豆,不仅奶香味十足,吃起来又香又甜又Q弹,冰冰凉凉的,绵软细腻,清爽可口。夏天这样吃非常的解暑,健康又营养,老人小孩吃着也放心。
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第二种:苦瓜
苦瓜虽苦,但是营养价值高,含有丰富的维生素C和苦瓜皂甙,具有清热解毒、排毒养颜的功效,夏季食用苦瓜,还能清除体内的毒素,让身体轻松,畅通无阻。
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推荐食谱:小炒苦瓜
食材准备:苦瓜、肉末、大蒜、小米辣、干豆豉、外婆菜、食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、食用油
详细步骤:
1、苦瓜清洗干净,把两头给它切掉,再一分为二,把里面的瓜囊刮掉,然后斜刀切成薄片,切好后放入大盆中。
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2、再加入少许食盐、少许白糖,用手给它抓拌均匀,腌制15分钟,杀出里面的水分,再用清水洗干净,放一旁备用。
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3、准备小料,几个小米辣切小块,几个大蒜拍碎,再来一把干豆豉,再来一点剁好的肉末,放入碗中备用。
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4、起锅烧热,不需要加油,把控干水分的苦瓜下入锅中,开小火煸炒,给它炒干水分,水分炒干后,再给它盛出来。
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5、另起锅,油热后下入肉末,给它小火煸炒出香味,再下入大蒜、小米辣和干豆豉,再来点蚝油增味提鲜,煸炒出香味。
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6、再下入炒好的苦瓜,调味放入食盐、鸡精、白糖,开大火将调料炒香炒匀。
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7、炒匀后再给它来点外婆菜,加一点生抽提鲜,再次给它翻炒个五六七八下,就可以出锅装盘。
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8、这样做的小炒苦瓜,既好吃又下饭,而且吃起来一点也不苦。吃了30多年苦瓜,只服这种特色做法,越吃越香,学会了赶紧做给家人尝一下。
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第三种:芦笋
芦笋是一种低糖、低脂、高纤维的蔬菜,很适合糖尿病患者使用。芦笋还含有多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力,提高身体的抵抗力,老人孩子都能吃。
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推荐食谱:素炒芦笋
食材准备:芦笋、海鲜菇、红椒、大葱、大蒜、五花肉、食盐、食用油、松鲜鲜,生抽、蚝油
详细步骤:
1、芦笋清洗干净,用工具削去外皮,芦笋是一种含硒量非常高的食材,容易被人体吸收,再斜刀切成马蹄块,增加切口面积,才更加的入味。
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2、准备配料,一把海鲜菇切小段,一根红椒切成细丝,半根大葱切成葱花,几粒大蒜切成蒜片,一块五花肉切成肉片。
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3、锅里加水煮开,加点食盐和食用油,先把海鲜菇倒进来,焯水10秒钟,再把芦笋加进来,焯水20秒,然后捞出来控水,沥干水分。
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4、锅中加入食用油,油热下入肉片,把肉片的油脂炒出来,吃起来才更香还不油腻,肉片炒至金黄,再下入葱花和蒜片、炒出香味。
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5、再下入芦笋和海鲜菇,大火快速地翻炒,再来调味,加食盐、松鲜鲜,生抽、蚝油,根据自己的口味添加,翻炒至入味儿。
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6、最后下入红椒,继续翻炒,把红椒炒至断生,就可以出锅装盘了,一道脆爽好吃、开胃又下饭的炒芦笋就做好了。
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7、这样做的炒芦笋,碧绿不变色,吃起来香辣脆爽,朋友们,放假不懂吃什么菜,不如给家里老人做这道健康菜,让家的味道永远温馨,珍惜拥有的怀念才更美。
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结语:这个季节里,有3种蔬菜,分别是赤小豆、苦瓜、芦笋,不仅口感鲜美,更是养生的好帮手。它们不仅能排毒养颜,还能帮助降低血糖,增强免疫力,让它们成为夏日餐桌上的明星食材吧。
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