劝告大家！别在存酒上投入太多钱。山东菏泽，我一个67岁的邻居，10年之前大手一挥，花了80万购酒收藏，看起来蛮有成就的，没想到，2天前办酒时打开一看，悔得肠子都青了。 山东菏泽，我的邻居老张今年67岁了，年轻时是一个挺会做生意的商人。 十年前的一天，他决定收藏点白酒。于是打手一挥，拿出了80万的积蓄，购买了各种知名白酒，还专门腾出一间屋子，作为藏酒室。 然而，时光荏苒，十年转瞬即逝。 2天前，老张家有喜事准备办酒，想拿一部分收藏的酒款待亲朋好友。 万万没想到，到了宴会当天，当老张准备打开那些珍藏多年的美酒一看，他却傻眼了。 那些曾经香气扑鼻、口感醇厚的白酒，如今却变得味同嚼蜡，有的甚至已经变质，无法入口。 这时老张的表弟突然说道： 我刚去四川那边回来，跟酿酒大师交流过，酒收藏要注意3大点： 1、 一定要在阴凉通风处，因为可以让酒更好的呼吸，更好的醇化。不会发霉挥发也慢。 2、 一定要存50度以上的高度白酒，因为存储的过程中多少会挥发一点。 3、 要密封好，最好缠膜，这样才利于保存。 老张瞬间才明白，完全没有符合上面的3个条件来存的酒，所以导致酒质变坏，价值一落千丈，老张悔得肠子都青了。 今天主要是来品尝老张的酒的，这没酒了可怎么办呢。 表弟又接话了：“我车上还有3箱白酒，是我从四川带回来的，拿出来了替用一下吧” 我们一看，名字叫：52度南池翠N6酒。 居然是听都没听过的光瓶酒，顿时心里有些疑惑，酒质可靠吗？ 老张见到也是狐疑的问：“你这酒到底怎么样啊？可别胡来啊。” 堂弟笑着回复道：“各位，别看这酒没什么名气，但酒质可不容小觑，这酒叫南池翠N6，是浓香型白酒，来自美酒之源的四川邛崃，酒厂有着30多年的酿酒历史，是当地人推荐给我喝的，我觉得还不错，就带了3箱回来。” 他边说边给大家倒酒，一打开酒瓶我们也确实闻到了浓郁的五粮浓香酒特有的粮食香味，看到酒线也很漂亮，觉得他说的话应该不假。 我们端起酒杯一起尝了一口，众人由一脸疑惑转为一脸震惊并说道：这酒入口绵甜爽净，不辣喉，回味甘甜，还90年代浓香名酒的口感，确实是好酒啊！ “这酒的原料跟五粮大牌酒一样的配比，采用的还是与浓香名酒同宗同源的工艺，固态法发酵和酿造，酒厂还是老八大基酒企业，与不少名酒在合作呢，所以口感有8分像名酒”他解释道。 大家也露出了满意的笑容。 我抱着好奇拿起手机在网上搜了一下，发现网友对这酒的评价都挺高，这种口感也是可以媲美2、3百的名酒，而且还有南池翠N12,可以对比市场四五百的大牌酒质，而且是12年老酒，还有15年老酒，南池翠N15。 一番了解，所以也囤了2箱留着自己当口粮酒喝。 最后宴会还是顺利的进行了。 老张自己也表示：原来收藏白酒大有学问，一定要高度酒，而且要密封好，还有在阴凉通风处。丝毫马虎不得。 另外，不一定只有名酒才是好酒，中国白酒卧虎藏龙，就行南池翠N6，地地道道的地方特色好酒。 一个白酒只要有稳定的品质和良好的口碑，就会成为了众多酒友的首选。 那大家有什么好的存酒方法呢？
