我童年在外婆家长大，永远记得外婆做饭时，等锅里烧得冒烟时，把菜倒入锅里，锅里巨大的磁啦声，一股浓烈的带着青草的香味，喷涌出来，弥漫在空气里。
中国的南方，最有代表性的菜，川菜、湘菜、徽菜，菜耔油永远是灵魂。
菜籽油也是人类最有诗意的食物，春天里大片大片的油菜花，花间纷飞的小蜜蜂，是这个地球上最有诗意的农业，山坡上的油菜花是人类面向自然最有力的抗争。
到北方生活后，吃的油越来越贵，越来越高端，却没有了菜籽油那股浓烈。
其实，在炒回锅肉，炸辣椒油，没菜籽油怎么行？
真得感谢电商，有朋友让我帮助推荐自产的菜籽油，我特意先要了一壶，油很涥，比我儿时吃的略发黑的菜油更清冽，味道还是那种带着点野性的香。
这菜籽不是我们长江边，而是甘肃的山岗上，过冬的菜籽，九月份播种，来年端午才收，生长期长，才有这份厚而醇的味道。
收、晒、储、洗、榨都是千年传承的办法，一粒粒的用心积累，不添加任何其它物质，只有土地和自然的味道。
尝过，确实好！
（图一存手机里，用微信打开，即可识别码进行购买。）
