蜜桃果酱🍑+香草凤梨酱🍍

即使天气很热 也想在厨房里嚯嚯熬果酱 过程是享受，收获，值得。 熬的酱怎么消耗嘞 涂吐司、兑气泡水、甜品、面包，简直万能。 蜜桃要挑那种软硬适中偏红的，也可以一半用脆桃一半用软桃，熬出来不会太烂也有桃颗粒口感。 凤梨选熟度稍微高的，切好后可以泡一下盐水，再渍，熬酱的糖用选冰糖较好，家里没有啦我就将用了砂糖。 熬果酱尽量选择珐琅，不粘锅，不锈钢 装果酱的容器要消毒，沥干 果酱做好密封放冰箱冷藏密封保存，尽快消耗完 蜜桃果酱🍑 桃子肉500g 细砂糖100g 柠檬汁20g 水100g煮桃子皮 ⒈桃子洗净，桃子去皮，桃子肉切成小块 ⒉用水煮桃子皮，煮至颜色变淡，接着加入桃子肉+糖+柠檬汁搅拌均匀 ⒊中火煮沸撇去浮沫，转中小火不断搅拌至浓稠即可。装瓶密封冷藏保存。 🍍香草凤梨果酱 凤梨肉500g 糖60g 百香果汁30g（大约4个百香果） 香草半根 ⒈凤梨切块用盐水泡一会，沥干水分 ⒉凤梨里加入糖+百香果汁+香草翻拌混匀，密封放冰箱冷藏渍至少一小时，至出现有汁水 ⒊倒入锅里中小火熬煮至浓稠，不断搅拌 ⒋可以用搅拌机辅助打成泥（之后做成奶油类的不会有太明显颗粒）