侄儿从事餐饮行业8年，从大城市杭州干回了老家，我都有点不可思议！ 早些年，侄儿读书出来，哥嫂本来想让他参军到部队接受锻炼，可年轻人有自己独立的想法，侄儿选择了自己内心喜欢的美食厨师。因为热爱，所以执着。侄儿学厨师、做烹饪确实很刻苦，也很能吃苦，不论在学校还是跟师傅，他都善于学习琢磨，厨艺技能日益精进。 2016年初，侄儿只身前往杭州闯荡，先是在酒店当学徒工，跟着大厨们学配菜、练刀工，半年后才有了掌勺机会，侄儿勤奋好学、为人谦虚，同事们也都愿意与他共事、教他技能。两年多时间，侄儿不仅在大酒店配过菜，也在夜宵大排档掌过勺，还在面点西餐馆学过手艺，自己也从一个学徒工成长为高级厨师。 2019年5月，侄儿受聘于杭州一家连锁餐饮公司，有了比较高的工资待遇，虽说在公司门店当厨师起早贪黑比较多，但好学上进的侄儿从不抱怨，他所有心思精力都用在了提高厨艺、留住客人上。随后的一年多，他结交了多位同行好友，共同学习交流、切磋厨艺，极大地开阔了思维视野。那一年，通过几次电话沟通，我感觉侄儿成长迅速，不仅对自身从事的餐饮行业有独到见解，而且对自己的就业创业之路也有很好的规划。 打工6年后，侄儿与朋友合伙在杭州开了一家餐饮店，本来想着经历两年多的Yi情，放开后餐饮生意会更好做，只是所有的分析都被现实打败了，开店前两个月火了一阵子，随后却迎来了长时间的冷清，侄儿和朋友苦苦支撑了一年时间，终究还是顶不住了，去年10月不得不把店面盘出去，一年下钱没赚着，两个人还亏了几万块钱进去。 经历这么一出事，侄儿也很委屈难受。索性就换个环境，回到老家县城继续他的餐饮美食之路。我鼓励他，创业之路难免有坎坷曲折，第一次创业失败不是坏事情，它会让你积累更多经验教训，只要勇敢“闯”的信念还在，不怕苦、不怕累，终有一天会尝到成功的甜蜜。
