醋源历史醋文化[玫瑰]物质精神两文明[锦鲤到来] [火炬]三千多年制醋史，制醋晚于酿酒术。最早记录在《尚书》，西周酿造醋记载。北魏《齐民要术》录，制酸法朮20种。调味保健宫庭用，酒的发明造杜康。醋师杜康子杼娃，水浸酒精拌启发。搅拌发酵21天，初制麦曲小(米饭)发酵。生成酒料醋酸菌，古称“酢”(措)醯(希)“苦酒”至。豆料糯米高粱麦(大、小麦)，玉米麸皮及大米。糟糠酒糟乌梅蜜，制地扩大醋原(料)多。生活普遍调料醋，先秦调味汉(代)醋多。营养成分氨基酸，增强食欲促消化。降低血脂高血压，消除疲痨润皮肤。车船乘前醋一匙，温水冲服減眩晕。日常生活小缺酸，醋溜白菜糖醋鱼；糖醋排骨等佳肴。 辽逮酿醋京董醋，浙玫瑰米(醋)川保宁(醋)。缜江香醋晋陈醋，白醋香醋有麸醋。酒醋玫瑰米醋等，香酸甜鲜有特色；适宜人群广泛用杜康酿的是忧愁 浅酌世界历史 一提酒的由来 酿酒酒文化 酿酒之技 黄渠酿造食醋 [玫瑰][玫瑰][玫瑰][心][心][心][锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来][火炬][火炬][火炬][赞][赞][赞]
