台州菜里，有个主食类的菜，我非常喜欢，就是鸡蛋炒麻糍。我非常喜欢这道菜，因为，这个麻糍，跟我小时候杭州郊区手工捶打出来的糯米年糕，非常像。
我小时候的手打糯米年糕，跟大家现在经常吃的年糕，完全是两个东西，现在的年糕，原料是大米，然后一般是机器统一压制的，没有那么软糯粘牙肥厚。
我记得小时候，村里会组织大家打年糕。
一般每个村都会有一套打年糕的工具，一个大大的石臼，一个大大的木锤，力气大的男村民负责抡木锤打年糕，能干的女村民负责烧火煮糯米，每家自带糯米，年前集中一天在村长家打年糕，小孩子们就围在石臼旁等着吃热乎乎的第一口年糕，非常热闹。
打好的年糕会被平摊成一板一板的厚度5厘米左右、长宽一米乘一米左右的长方形放凉定型，在没有彻底变硬之前再切成一条一条的长方体，然后浸泡在水缸里，定期换水，永远不坏，想吃的时候就从水缸里摸一条出来煮，可以吃到来年春天~
很多浙江人说这种年糕是自己的童年噩梦，我就不一样了，我超级喜欢这种年糕，炒年糕、炸年糕、青菜汤年糕，甜的咸的我都爱，一口气可以吃好几块超大坨的！
这玩意儿非常不好消化，胃不好的碰都不能碰，但是我就是天赋异禀，从来没有吃顶到过。
后来打年糕的习俗就渐渐没有了，传统的糯米年糕也吃不到了，杭州现在只有很少的郊区村里还有这种习俗，非常难得才能吃到。
昨天中午在台州菜馆也点了鸡蛋炒麻糍，厨子和幼崽都不爱，就我一个人吃，我昨天中午吃了一顿，昨天晚上吃了一顿，昨天半夜加了一顿夜宵，今天早上吃了一顿，现在还在吃，已经连吃五顿了，马上就能干完了，在吃这件事上，不吹牛逼，我花期真的太他妈的长了！
