1、将鱼洗净，沥干水分待用。 2、在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鱼在锅排满一圈后，再放上一层香葱，葱面上再如前法排一层鱼。 3、排齐后，加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片，放旺火上烧沸后，撇去浮沫，取大圆盘一只压在鱼上，盖紧锅盖，将锅移到微火上焖约4小时左右。 4、待鱼骨酥透，卤汁将要稠浓，再加入芝麻油，至汤汁收浓呈胶状时，带汁装盘即成。
1、将鱼洗净，沥干水分待用。 2、在砂锅底衬竹篾垫子，铺上一层香葱，然后将鱼在
阳泽看生活
2024-12-30 23:38:02
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