【 不想买到合成肉该怎么鉴别 】近日，网友发文称在600多万粉丝的健身博主李维刚的直播间购买到了疑似合成肉的“原切肥牛卷”。 网红带货牛肉卷检疫标识鉴定为假 ，涉事店铺已关店，在直播平台已搜不到这家店铺。梳理了几个鉴别方法，不想购买或食用“牛肉风味卷”和“复合肥牛卷”的消费者，可从以下几点鉴别：
1.看产品包装：原切肥牛卷的执行标准为gb/t 17238和gb 2707，配料表上只会写牛肉；调理肥牛卷、复合肥牛卷和牛肉风味卷的执行标准为sb/t 10379和sb/t 10482，配料表上除了牛肉外，还有其他辅料。
2.看产品价格：用牛肉、鸭肉等混合制成的牛肉风味卷、复合肥牛卷、火锅肉卷等产品，售价会便宜很多，当你看到9.9元/500g的价格时，一般是买不到原切肉的。
3.看产品外观：需仔细查看牛肉本身的形状和气味，合成假冒肥牛卷的肥瘦弧度会特别规整，入水后水质变色且容易散开。正宗的肥牛卷颜色红白相间，肉质紧实，具有类似“大理石花纹”的纹理，入锅烫煮时泡沫少、不散开，入口鲜香嫩。（新浪热点综合扬子晚报、上观新闻、公开资料）
