👀长沙到底哪里有正宗好吃的衡东菜啊🙂
阿德别吃了
2025-04-04 15:22:09
🐟鱼籽鱼泡火锅[搜索高亮]
鱼泡没有软糯感，鱼籽倒是处理得满干净的，碎碎的口感十分鲜趣。
煮到后面的鱼汤，搭配辣椒和紫苏，喝起来十分上头，辣味随着鲜咸味，但过于长沙化的处理，听衡阳同学说吃起来就没那么正宗。藏在底下的豆腐也是耐煮的食材，吸足汤汁，过瘾。
🐷衡东脆肚
整道菜是半碗黄贡椒加上半碗大蒜，然后藏着一些猪肚😂整道菜锅气在线，黄贡椒的酸辣程度差一些；不过脆肚口感在线，也没有腥臭味，但差点调味，只剩口感了。
🌶️青椒油豆腐
衡阳的油豆腐吸饱了汤汁就是很有味，但加芹菜的做法我觉得会有一些抢味。
🍴这家店比起长沙其它衡东菜，从门面来看就是很酒楼的风格；尽管点的菜是类似土菜馆的出品，客单价却不低。
🧑🍳可能是为了维系与门面一样的精致，食材新鲜，点的几道菜调味上却都过于保守，至少口味上，衡阳的朋友表示一般😂
0
阅读：3
