2017年，孟非与黄磊一块投资300万，在南京开了一家叫“黄粱一孟”的火锅店，朋友好心提醒：这名字不吉利，赶快改！孟非不以为然，结果，不到两年，火锅店就倒闭了。 在1990年代初，孟非还只是一个19岁小伙子。那时候，他刚刚经历了高考落榜的打击，心里的失落可想而知。为了生活，他跑遍了南京的大街小巷，搬运工、送水工、保安，什么苦活累活都干过，就是想要养活自己。 命运有时候就是这么奇怪，看似微不足道的一件小事，却能彻底改变一个人的人生轨迹。这天，孟非照常在江苏广播电视报印刷厂上班，机器运转的轰鸣声在车间里回响着，他正专心致志地操作着那台巨大的印刷机。突然间，一个不小心，他的手被卷进了机器的滚筒里。 当工友们把他从机器里拽出来的时候，所有人都惊呆了。孟非的手看上去死白死白的，竟然没有流一滴血。大家心里都在祈祷，以为这或许是个好兆头。可是，当孟非走出几步之后，血液就像决堤的洪水一样，瞬间从他的手上喷涌而出，整个车间顿时陷入了混乱。 这次工伤彻底改变了孟非的生活。养伤期间，他失去了这份来之不易的工作，前途一片迷茫。就在这个关键时刻，他的父母伸出了援手——他们在南京电视台工作，帮孟非在台里找了一份临时工的差事。虽说是临时工，但对于当时的孟非来说，这已经是个不错的机会了。 初到电视台，孟非什么都不懂，就是个最底层的跑腿工。接电话、端茶倒水、搬器材，这些杂活他都得干。但是，这个环境却让他接触到了一个全新的世界。他每天看着那些专业的摄像师和编导在忙碌，心里暗暗琢磨着他们的工作流程和技巧。 机会往往留给有准备的人。1994年，国家文化部拍摄大型纪录片《西域风情》，需要一批年轻有想法的摄像师。孟非抓住了这个机会，主动报名参加。虽然只是个小小的摄像师，但这次经历让他真正接触到了专业的影视制作，也让他开始在这个行业里崭露头角。 1995年，孟非又参加了国家体委《奔向亚特兰大》纪录片的摄制工作，这次他不仅担任总摄像，还参与了撰稿和编导工作。这部纪录片最终获得了全国体育电视二等奖，孟非的才华开始被更多人认可。 回过头来看，那次在印刷厂的工伤，虽然在当时给孟非带来了巨大的痛苦，但却意外地成为了他人生的转折点。 1999年，孟非开始主持新闻直播节目《南京零距离》，收视率一路攀升，好评如潮。 2017年春天，正值《非诚勿扰》如日中天的时期，孟非和黄磊两人在一次聚会上聊起了做生意的想法。那时候，黄磊的＂黄小厨＂品牌已经声名鹊起，而孟非虽然在＂孟非的小面＂上吃了亏，但还是对餐饮业充满了信心。两人一拍即合，决定共同投资300万，在南京开一家高端火锅店。 店址选在了南京的黄金地段，装修从一开始就走的是豪华路线。孟非和黄磊对这家店寄予厚望，他们觉得以两人在娱乐圈的影响力，这家火锅店一定能够成功。然而，就在筹备阶段，朋友们就对店名产生了担忧。 当孟非公布店名为＂黄粱一孟＂时，身边的朋友们都皱起了眉头。一位老朋友直接对孟非说：＂老孟，这个名字不太吉利吧，＇黄粱一梦＇的故事你知道的，不如换个名字？＂但孟非似乎并不在意这些说法，他觉得这只是个文字游戏，没必要太较真。 黄磊对此倒是有些自知之明，在一次采访中，他半开玩笑地说：＂万一做的不好，还有台阶可以下。＂这话听起来轻松，但后来想想，这句话竟然像是一个预言。 火锅店开业的那天，场面确实很热闹。娱乐圈的朋友们纷纷前来捧场，媒体也争相报道。然而，当顾客们看到菜单时，许多人都倒吸了一口冷气：一个鸳鸯锅底就要128元，定制毛肚更是高达380元一斤，15片牛肉的价格竟然是398元。这样的定价，在当时的南京餐饮市场上，确实属于顶级消费了。 这时候，让我们回到2014年，孟非的第一次创业经历。那时候，＂孟非的小面＂在南京开张，郭德纲、黄健翔、黄菡等明星都前来捧场。然而，一碗小面三十多块的价格，配上量少味一般的质量，很快就让顾客们失去了兴趣。许多人都说，如果味道好，价格高点也能接受，但关键是做得不好吃，还要收那么贵的价钱，这就说不过去了。 面馆的失败似乎并没有让孟非深刻反思定价策略。2017年的火锅店，他和黄磊依然选择了高端路线。或许在他们看来，明星的名气就是最大的卖点，只要有明星效应，价格高一些也没关系。 然而现实很快就给了他们一记重拳。顾客们尝鲜的热情过去之后，复购率极低。不少顾客反映，火锅的味道很一般，根本不值那个价钱。社交媒体上也开始出现负面评价，有人直言：＂这就是在收明星税，普通消费者根本消费不起。＂
