冤不冤！5月22日，广东，大爷去榨油店现榨100斤花生，最后榨出44斤花生油，47斤花生麸，大爷一想不对劲，剩下的9斤去哪里了，就怀疑老板有猫腻，于是闹着要拆机器，老板无奈只能同意，然而机器拆了，却没有发现少的那一部分。网友：一看大爷就没做过农民！
柴米油盐酱醋茶，样样关乎咱老百姓的饭碗。可您想过没，这些东西从地里到咱手里，弯弯绕可不少就说花生榨油，听着简单，花生扔机器里一压，油就出来了。
可就是这事儿，前不久在广东闹出了一场风波。一位大爷拎着100斤花生去榨油，结果油和油渣加起来，愣是少了9斤。大爷当场就火了，认准了老板使了绊子，非要把机器拆了看个究竟，这9斤花生，到底是老板的“猫腻”，还是另有我们不知道的门道呢？
原来，广东一个小区附近的榨油店，店主是个小伙子，如今讲究健康，这种现榨油挺受欢迎，他生意还行，这天，一位大爷提溜着足足100斤花生进了店，小伙子挺热情，当着大爷的面，把花生全倒进了榨油机，机器一响，花生香味儿立马就飘出来了。
紧接着，油榨完了，小伙子麻利地把油和花生麸分开装好过了秤，花生油，44斤；花生麸，47斤，谁知小伙子刚报完数，大爷的脸就拉了下来，他扳着指头一算，44加47，才91斤。“不对啊！”大爷嗓门也高了，“我拿来100斤花生，咋就剩91斤了？那9斤跑哪儿去了？你小子是不是在机器里动了手脚，偷我的花生？”
随即，小伙子一听，真是哭笑不得，赶紧解释说榨油总得有点损耗，这是正常的，可大爷哪听得进去，100斤花生是实打实的，怎么可能平白无故少9，？他越琢磨越觉得是老板在机器里藏了猫腻，把花生或者油给抠下了。
于是，这么一来，大爷情绪激动，非要小伙子拆机器让他看个明白，小伙子也是秀才遇上兵，有理说不清，眼瞅着围观的人越来越多，为了证明自己清白，也为了把事儿平息下去，小伙子没辙，只好同意拆机，叮叮当当一阵忙活，榨油机的主要部件都拆开了。结果呢。机器里头干干净净，除了正常的油渍和点碎渣，哪有什么藏起来的9斤花生，这下轮到大爷傻眼了，脸上一阵红一阵白，最后也没说出个啥，蔫蔫地提着油和花生麸走了。
其实，花生出油可不是百分百的。好花生，含油率最高也就55%左右，一般情况下，一斤花生能榨出44%到48%的油，就算很不错了。大爷这100斤花生榨出44斤油，出油率44%，完全在正常范围里。
这事一经曝光，视频一经发布，在网上迅速地引起了众多网友的热议：
有的网友称道：“榨油是有损耗的，蒸发掉一些。但有的榨油作坊，要求榨油者选择：一是不要饼，免加工费；二是拿加工费，榨油者要饼。不管你怎么选择，总要你吃亏的。”
还有的网友说道：“榨油工艺难以做到百分百提取油脂，榨油机在工作过程中对花生有加热加压的过程，花生中有水分，在加温加热的过程中会蒸发掉，这一部分是损耗掉的！”
那么，你们是否榨过花生油呢？是否也是这种现象？
榨油前，花生要加热一道，这里可以除去一部分水，压榨高温还要损失一部分，你不能保证你拿去的花生不含水吧
波波吧
就是二逼一个，第一步就是烘干，水分都蒸发了！文章也是瞎逼写
dream 回复 05-26 00:58
哪里说农村大爷了？文中明明说的是广东一小区
用户80xxx51 回复 05-26 02:30
现实中是撒比更多
123阅薇
油可不是水，蒸发一成，不怪大爷要拆机器
反骗联盟 回复 05-25 22:21
我知道了，那一成水跑你脑子里了。
峰顶看浔城 回复 05-26 00:05
你和老头一样没脑，花生榨油压榨高温要损失水份的，你拿去的生花生能完全不含水？
随风
应该还有隔油布油麸渣，这里有2斤这样吧
人生如修行
赚了，还嫌少
我心飞扬在空中
一是花生加热炒制有水分蒸发，估计5一6%少不了，二是油麸渣，三是花生皮，四是机器上残留余油约0.5一1%。
ajin317
啥都不懂还瞎写是脑进水了吧？100斤花生能榨出40斤油吗？
良心 回复 05-26 00:52
能
用户10xxx68 回复 05-26 01:48
41-45%
低调做人
确实有问题，能少9斤，那一斤花生榨油能少多少呢？
蓝色宝宝 回复 05-26 00:47
新花生含水量最高接近40，晾干7-10。
活在当下 回复 05-26 00:58
一百斤花生米，正常能榨出47斤花生油！超过50斤的都是他妈参假！
良心
还是科普一下吧，先说老式传统压榨法，干净晒干无杂质的花生米，先炒熟，炒熟过程中会丢失水分，这时假如想吃糖花生饼，就把花生衣除去，花生饼香不涩。然后进入磨糊机粉碎成糊糊，再放入大锅中炒（俗称炒糁），这是技术活，火小了温度不够会象炸猪油一样变成细油渣子导致出油率低，不香。火大了翻慢了会糊了，油苦。炒糁过程中再次丢失水分，糁炒好了就放入加了滤布的压圈中，一层滤布大约加20斤糁。用100吨的压力机压。过去没有压力机时，用人工推丝杠拧，再之前是大枣木架框用锤打入斜木锲硬挤。剩余物叫做花生饼，大榨饼12斤左右，小榨饼8斤左右，出来油后用过滤机再次进行过滤，过滤出特别细微的糁屑与水分。过去没有过滤机只能靠沉淀法，十斤油里会有半斤杂质。新式花生油压榨机，把生米子直接进入磨糊机打碎成糊糊后直接进入绞龙加热桶炒熟进入片式压榨机，出来的副产品叫花生片粕（象麻辣锅巴大小）。然后把油通过过滤机过滤。小花生（比如白莎）出油率在43-48％，大花生（海花2海花3）出油率在40~45％。加了白糖的去皮（花生衣）花生饼挺好吃的，把花生饼放锅里蒸一下趁热切成片，凉了后入口酥香。花生衣补血良品。
牛牛 回复 05-26 01:42
一看就是干过的
良心 回复 牛牛 05-26 02:05
虽然自小就没生活在农村，但表哥、妻侄都是干这个的。他们的饼与粕我给联系的卖给了饲料厂，比卖给贩子一吨多卖200多。他们两家每年都送我百十斤花生油吃，他们的压榨设备设计不合理温控设备坏了都是给改造与修理的，自动翻锅是我给设计的。所以整个流程就知道的多一点。在过去农村地里没活了，油房才能召集起力工推丝杠打木锲，油房是季节性的。不像现在，一个人就可以操作[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]。
卡通
出油率再低，渣也应该补上啊。蒸发9%？油炸花生？
把酒醉清风 回复 05-25 20:20
你这文盲不知道花生榨油需要加热？
用户16xxx17 回复 05-26 00:02
你是人才，按理你的道理，几天不吃不喝不尿不拉，应该体重不变才对。
用户10xxx83
一斤花生四两油
丁小钉
我小时候，跟家人去油坊榨油，是先用机器打碎，然后炒干水份，再榨。。不炒干油质差不透亮，偏乳白色的，有泡沫，而且不好保存，坏得快。。。现在可能是烘榨一体了，反正不弄掉水份就是不行，油不好。
忘记
有一段话，就搞笑了！不要饼，免费。拿加工费，榨油者要饼。这很正常的交易啊！怎么就变成不管怎么选，都吃亏了？难道要人家不要钱，贴电费，人工机器磨损给你榨了，才不吃亏？啥逻辑！
塬上人
榨油，油渣温度挺高的，摸着烫手呢，挥发掉的水份不少
用户10xxx63
加二十斤水进去
待机而动
花生油还含水呢，别说榨前炒花生米含水，把沉淀在下面的油根放热锅里会冒泡泡，就是含有水的原因。
简易剪
老人家没榨过油吗？无语，一斤花生能榨出4.4两油，这出油率肯定高啊，说明那花生好，小时候我家里旁边就是花生油店，经常跑去玩，看人家榨油见得多了。
人生如修行
没有这么高的出油率
用户43xxx99 回复 05-25 23:26
还有水分呢
蓝色宝宝 回复 05-26 00:49
含量不少于8
Footman
花生除了油，还是水份[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
天意人生
无知自媒体胡编乱造，语无伦次，干花生出油率是22～23%，44斤油需要200斤花生。
用户10xxx05 回复 05-26 02:09
茶子出油都达28%左右，花生更大些。
蓝色宝宝 回复 05-26 00:55
一般的花生出用传统高温压榨方法不低于40%，高出油率品种用轻油浸泡方法可以到50%-55%
用户10xxx22
农村没有这种傻子
13xxxxxx86用户
大爷不知道榨油有损耗，才闹出这种丢脸的笑话来。
乡下老俵
少不了这么多的
~峰
买花生的时候被厄称了[哭笑不得][哭笑不得]
用户17xxx99
出油率一斤花生合到4两4，大爷在哪里买的花生？我去买个10吨8吨[静静吃瓜]
良心 回复 05-26 00:50
小米子花生，例如白莎，海花2海花3出油率稍低，但种植白莎产量低。买白莎米子贵，白莎米子主要是炸花生米好吃，酥脆香。
用户16xxx69 回复 05-26 00:33
4两4有的东北花生，我有买花生榨过，不信你也可以试一下
阿勿
水份蒸发了
醉挽清风@
花生壳不用去吗？小篇自己在作故事也要作得真实点啊，一点常识都没有
龙舌兰
估计农村大爷也没晒过花生。
zcvxcv
书呆子，这明显是泡水的假花生．．．．😹
用户10xxx04
水分
活在当下
一个大爷都知道自己榨花生油了，难道不知道水分蒸发吗？？？文章乱写的吧！
用户10xxx62
一斤只能榨出3.3-3.4两油，
用户14xxx26
吃了四斤花生，真的会重4斤？
烟台大樱桃
没学问真可怕
用户10xxx91
这真是斤斤计较啊
用户96xxx23
这个老逼登不知道水分会会蒸发吗，还在那琢磨质量守恒呐