我小时候，牛是生产工具，家家户户都养牛，有些是几户人家一起养一头。比如三家人一起养一头，一人养十天。因为需要牛的时间不多，就是翻地的那几天，一家一年大概也只需要一个星期。

我们家是三户人家共养一头牛，一人轮十天，然后送到下一家，要用牛的时候，就是大家商量好，安排好种田的日期。

一共养了2轮，第一轮养完后，牛太老了，就卖了，再一家贴点钱，买个小牛，再继续养。小时候，放牛是一件痛苦的事情。因为土地比较珍贵，每一块地都种满了，不能把牛拴在一个地方，自己在旁边玩。只能牵着，在水沟里，吃两边的草。

所以，那个时候，牛不是稀缺品，养的人多。猪肉6块的时候，牛肉是10块钱。5年前，猪肉还没涨价的时候，猪肉16，牛肉40。后来，猪肉一直涨，牛肉也跟着涨，猪肉涨到35的时候，牛肉也涨到60多。

而就在牛肉60多的时候，很多人就进军养牛业，因为利润高。吃点草，加点饲料。而养牛又不比养猪，出栏快，养牛周期比较长，等牛出栏后，猪肉大降，加上大量进口牛肉，牛肉自然也就撑不起这个价了。

现在猪肉16，牛肉跌到35，养牛户巨亏。所以，养这些只能在最低潮的时候进场，高价的时候，退场。