与其因为厨房太小而烦恼，不如好好思考、努力规划它的布局。如果采用高效的厨房布局，即使空间仍然有限，也有可能通过全新的布局来实现小厨房的逆袭。

小厨房要实现逆袭，只需考虑以下这几点：

尽量采用U型布局

在中小型厨房设计中，常见的布局形式有直线型、L型、U型等等。

最佳的厨房布局方式就是U型布局了，因此，不管我们的厨房有多小，如果有条件，建议尽量采用U型布局。

为什么中小厨房建议采用U型布局呢？

如果您询问10位设计师，至少有9位会提到以下理由：U型布局能使洗、切、炒等操作步骤依次排列，使我们的厨房工作流程更加顺畅。

在设计厨房时，我们知道面积和效率至关重要。选择U型布局是一个明智的决定，因为它能够提高工作效率并最大程度地利用空间。

但是，并不是所有的厨房设计都能采用U型布局，实现U型布局至少应该满足以下3个条件：

a.规则的矩形形状的厨房，是最容易采用U型布局的厨房。

b.如果厨房是长方型的，要确保能够在长边方向开门。

c.能确保阳台门不会隔断厨房的台面。

着眼“一金二银”区域的利用

要让厨房操作变得高效，并不仅仅取决于冰箱、水槽和灶台这“三件套”，更与它们两侧的“台面三区”密切相关，即备餐区、装盘区和沥水区。

为了突出这一重要性，我习惯将这三个区域称为“一金二银”区域。

a. 黄金区——备餐区

黄金区的深度不应小于600mm，最好能达到800mm。

这里需要放置砧板、菜刀以，还是我们切菜的区域。这一区域的活动最频繁，容纳的物品自然最多。

b. 银一区——装盘区

银一区的尺寸不应小于300mm，它是灶台与墙壁之间的区域。这里可以提前放置盘子，便于炒菜后装盘，准备上桌。

c. 银二区——沥水区

银二区的尺寸也是不应小于300mm。它是水槽与墙壁之间的区域，需要确保能够放置沥水架。

当然，在小厨房中，有时候，我们很很难兼顾这三个区域。因此，我们首先一定要考虑黄金区的长度。

优化布局

在厨房面积保持不变的前提下，通过优化布局可以实现意想不到的效果。

以上两个方案的厨房面积和轮廓完全相同，只是改变了门的方向，但操作便利度却提升了三倍！

事实上，影响厨房布局的因素远不止门的位置这一项。厨房布局的优化通常会涉及以下三个方面的综合考量。

a.窗户对布局的影响

一般情况下，我们通常会把洗菜盆设计在窗户前。但是高大的窗户往往会对吊柜的设计造成很大的影响。

虽然在传统的设计中，我们通常会将洗菜盆布置在窗户前，但并不是一定必须遵循这个规则。

在某些情况下，将洗菜盆安排在窗户以外可能会更有利于整体橱柜布局的合理性。

如果我们不降洗菜盆布置在窗台下的话，我们也不用担心洗菜时，光源会不足。我们可以在吊柜底部安装人工光源，以替代自然光。

b.烟道对布局的影响

许多建筑设计师倾向于将烟道安置在拐角的位置，实际上这样的安排会中断厨房宝贵的工作区域。

想象一下，我们将清洗好的食材绕过烟道放入锅中的场景，瞬间就能明白烟道设置在拐角的位置非常不方便。

因为大部分情况下，这个角落位于灶台和水槽之间，是厨房中黄金工作区域的一部分，将烟道安置在这里太过可惜。

c.冰箱对布局的影响

如果您的厨房净面积不足5平方米，那么请谨慎考虑购买双开门大冰箱。因为对于小厨房而言，它就像是一辆超大货柜车一样。小引擎开着大车，会费很多油，同样，小厨房装着大冰箱，会占用大量空间！

其实冰箱尺寸的选择对厨房的功能布局也是有很大的影响的。

我比较推荐多门冰箱，因为它的容积足够大，却不会占用太多地方。其次，三门冰箱也是不错的选择。

小厨房中，用占地面积较小、节省空间的冰箱，我们再在转角处安装折角柜，这是一个很不错的选择。