大家好，我是小小向，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

一到休息日，一家人总要聚在一起吃个饭。平时上班忙，各忙各的，只有休息日的时候姊妹几个才能聚在一起看看爸妈。这不小长假了嘛，一家人团聚，妈妈又亲自下厨做了几个菜，给大家解解嘴馋。妈妈做的菜，就是家的味道，一个个都吃得尽兴。

番茄土豆炖牛腩

准备好食材：牛腩、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。

牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水沥干。

土豆去皮切块，番茄、洋葱、胡萝卜洗净切块。

热锅凉油，加入姜片、大蒜、洋葱炒香，加入牛腩煸炒至表面微微金黄。

加入土豆、番茄、胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。

加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，至牛肉和土豆软烂即可。

网友留言：“这道番茄土豆炖牛腩真是太棒了！牛肉很嫩，土豆很糯，汤汁很浓，酸甜可口，非常下饭。我每次都能吃一大碗。”

清蒸鲈鱼

准备好食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，用葱、姜、料酒腌制 10 分钟。

蒸锅加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，取出倒掉盘中的汤汁。

在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再淋上热油即可。

奥尔良鸡翅

准备好食材：鸡翅、奥尔良鸡翅粉、蜂蜜、水。

鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便入味。

将奥尔良鸡翅粉倒入碗中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀。

将鸡翅放入调好的奥尔良鸡翅粉中，按摩均匀，放入冰箱冷藏腌制 4 小时以上。

烤箱预热至 200 度，将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中烤制约 20 分钟，取出翻面，再烤制约 10 分钟即可。我喜欢在鸡翅上撒一些白芝麻，再淋上一些柠檬汁，更加美味。

蒜蓉蒸排骨

准备好食材：排骨、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。

排骨洗净，加入蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，取出撒上葱花即可。

牛肉丸裙带菜鸡蛋汤

准备好食材：牛肉丸、裙带菜、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

牛肉丸洗净，裙带菜泡发，鸡蛋打散。

热锅凉油，加入姜片、葱花炒香，加入牛肉丸煸炒至表面微微金黄。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右，至牛肉丸熟透。

加入裙带菜、鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

这道牛肉丸裙带菜鸡蛋汤真是太鲜美了！牛肉丸很 Q 很嫩，裙带菜很脆很爽口，鸡蛋很滑很细腻。我喜欢在汤里加一些香油和醋，更加美味。

以上就是妈妈做的一桌菜，每一道都充满了家的温暖和爱。你有没有被这些美食诱惑到呢？如果你也想为家人做一顿美味的饭菜，那就快去试试吧！