夏天来一盘凉拌皮蛋，爽口又开胃！

🍀食材准备：

* 皮蛋4-5个

* 青红辣椒各一个

* 蒜瓣3-4瓣

* 香菜适量

🌈调料：

* 生抽2勺

* 米醋1勺

* 辣椒油1勺

* 芝麻油适量

* 盐适量

* 白糖适量

✅制作过程：

1. 将皮蛋剥壳，切成四瓣或者六瓣，摆盘。

2. 青红辣椒切碎，蒜瓣切末，香菜切段。

3. 将切好的辣椒、蒜末、香菜放在碗中，加入生抽、米醋、辣椒油、芝麻油、盐和白糖，搅拌均匀。

4. 将调好的料汁淋在皮蛋上，轻轻拌匀即可。

✨小贴士：

* 皮蛋可以选择有松花或者无松花的，口感略有不同，看个人喜好。

* 如果喜欢辣味，可以多加辣椒油或者辣椒粉。

* 凉拌皮蛋最好现拌现吃，不要放置太久，以免影响口感。