中国的樱桃栽培历史，可以追溯到公元前1000多年，也就是大约3000年前的周朝时期。在古老的典籍《礼记·月令》中，就有着关于樱桃的最早记载：“羞以含桃，先荐寝庙。”这里的“含桃”，指的就是樱桃。在那个时代，樱桃不仅是大自然的馈赠，更成为了祭祀祖先的珍贵供品，足见其在古代社会中的尊贵地位。

起初，樱桃多为野生状态，人们在山野间采集享用。随着对樱桃美味的认识加深，古人逐渐开始了人工栽培的尝试。据考证，汉代文学家司马相如的《上林赋》中提及樱桃被栽植于皇家园林——上林苑之中，这是目前所知最早的关于樱桃栽培的文字记录。这标志着樱桃从自然界的偶然发现转变为人类精心培育的果实。

中国樱桃，以其小巧玲珑、色泽诱人著称，但早期品种往往存在果实小、味道酸、不易保存等问题。这些特性限制了其商业价值的提升。直至19世纪末，随着国门的开放，西方的甜樱桃（又称大樱桃）开始进入中国。1871年，美国传教士内维厄斯将首批甜樱桃、酸樱桃及杂交品种引入山东烟台，开启了中国樱桃品种改良的新篇章。随后，更多的优良品种从俄国、德国、法国等地引入，种植范围扩展至青岛、大连、威海等地，中国樱桃产业逐步走向多样化和现代化。

樱桃不仅仅是一种水果，它还深深融入了中国的文化和日常生活。因其成熟早，被誉为“春果第一枝”，在春天的餐桌上增添了一抹亮色。樱桃的形象也频繁出现在诗词歌赋中，成为文人墨客抒发情感的对象。此外，樱桃还有着丰富的象征意义，常被视为美好、幸福和爱情的象征，古代婚俗中亦有赠送樱桃以示祝福的习俗。那你知道，大樱桃，到底有多少种？全国哪里的最好吃？讲一些你不知道的知识。

大樱桃，到底有多少种？

1. 红灯（早熟品种）。红灯是中国自己培育的老品种，是早熟大樱桃的典型代表，历史悠久，深受消费者喜爱。果实肾脏形状，个头饱满，色泽鲜艳，果肉肥厚，口感酸甜适中，短柄。肉质紧实，酸甜平衡，非常开胃。广泛种植于山东、辽宁等地。

2. 美早。美早是从国外引进并经过适应性培育的品种，以其优质的口感和高产著称。果实较大，颜色深红至紫红，形状接近心形，果肉硬脆，糖度高。甜度高，肉质紧实，口感清脆，果汁丰富。主要分布在山东、辽宁等省份。

3. 萨米脱。萨米脱是另一个从国外引进的优质品种，以其耐储运和丰产而闻名。果实较大，颜色深红，形状接近圆形或心形，果皮较厚，耐运输。甜中带微酸，口感细腻，果肉紧实。适宜在山东、辽宁等地的沙壤。

4.鲁玉。果实肾形，果顶平，缝合线明显，成熟时由鲜红转为紫红色，平均单果重较高，肉质肥厚，汁多，酸甜可口。酸甜适宜，肉厚多汁，风味浓郁。适宜在北方温带地区，如山东等地种植，因其早熟性，能较早上市。

5. 福晨。果实心脏形，果顶较平，缝合线不明显，平均单果重较高，花期早，成熟期较红灯早，果肉红色，肥厚，汁多。酸甜适中，肉质肥厚，多汁，风味独特。同样适合在山东烟台等北方地区种植。

6. 明珠。明珠是大连地区早熟品种，果实宽心脏形，外观独特，果皮浅黄泛红，果肉浅黄色，肉质较软，汁多味甜。甜酸适度，口感柔软多汁，十分可口。主要在大连等地。

7. 黑珍珠。黑珍珠是一个引进后经过本土化选育的品种，以其深邃的黑色外表和极高的甜度著称。果实圆形至宽心脏形，表皮光滑，成熟时几乎呈黑色，光泽诱人。甜度极高，几乎感觉不到酸味，果肉紧实，汁水丰富，适合在山东、陕西等北方地区种植。

8. 瑞德。瑞德是一个来自美国的品种，在中国也有较好的适应性。果实大，颜色鲜红，形状圆润或心形，果肉硬度高，耐储存和运输。甜而不腻，酸度低，口感脆爽，适合在山东、辽宁等地栽培。

9. 俄罗斯8号。俄罗斯8号是从俄罗斯引进的品种，近年来在中国迅速普及，以其高产、果大、口感好而受到欢迎。果实大而均匀，颜色深红，接近黑色，肉质硬脆，耐储运。甜度非常高，酸度适中，口感脆爽，风味浓郁。特别是山东、河北、辽宁等地种植，对寒冷气候有较好的适应性。

这9种大樱桃品种，从早熟到晚熟，从本土培育到国际引进，体现了中国樱桃品种的多样性。当然，我国的樱桃品种远不止如此，还有黄蜜，早大果，拉宾，蓝宝石，红秀，红艳，金顶红，红冠，红手球，布鲁克斯……这些樱桃的品种，大部分都在山东和辽宁地区，这是因为冷凉气候有助于提升果实的糖度和风味。

全国哪里的樱桃最好吃？这8个地方上榜，有你家乡吗

1. 旅顺大樱桃 。旅顺的樱桃，仿佛是海风与阳光的结晶，色泽鲜艳，果肉饱满，甜度高且多汁。其中，红灯品种尤为著名，作为中国樱桃的明星，它以个头大、色泽艳丽、早熟且甜美的特点，成为市场的宠儿。

2.福山大樱桃，是烟台福山区特产。福山大樱桃，犹如宝石般镶嵌在绿叶之间，果大色艳，味美诱人。美早品种是这里的骄傲，单果重量可达乒乓球大小，肉质脆甜，晚熟的特性让它积累了更多的糖分，6月成熟时，满树红宝石般的果实令人垂涎。

3.蓝田樱桃，产于西安蓝田县。蓝田樱桃，以细腻的口感和适中的甜度著称，是大自然赋予的温柔馈赠。这里种植的樱桃品种多样，其中黄蜜以其金黄色泽和蜂蜜般的甜度让人难忘，每一口都是对味蕾的温柔抚摸。

4. 米易樱桃。攀枝花米易县的特产。在四川盆地的温暖怀抱中，米易樱桃以其鲜艳的色彩和酸甜适口的味道脱颖而出。早熟品种在这里特别受欢迎，它们不仅色泽诱人，而且肉质细嫩，口感层次丰富。

5. 秦州大樱桃，产于天水秦州区。秦州大樱桃，是西北高原上的甜蜜奇迹，果实大而艳丽，口感鲜美。黑珍珠品种尤为突出，以其紫黑色的果皮和光泽，加之果肉硬实、甜而不腻，深受市场欢迎。

6. 文登大樱桃，文登市特特产。文登大樱桃，被誉为“春果第一枝”，历史悠久，超过百年。其果实色泽艳丽，晶莹剔透，单果重且果肉柔软多汁，酸甜适中。文登大樱桃品种群以其整体的高品质和丰富的营养价值闻名，是地理标志产品的代表。

7. 齐早大樱桃，产于山东大部。齐早大樱桃，以其果型整齐、果肉红色、甜度高而受到青睐。作为早熟品种，它在山东等地的成熟期早于多数品种，果个大且均匀，是樱桃季的先锋。

8. 鲁樱3号，还是产于山东。鲁樱3号樱桃，以其果实的心脏形状、深红色泽和超高的甜度著称，是山东地区的另一骄傲。果肉肥厚多汁，甜度高达18.3%，果实大而均匀，是丰产性和口感的完美结合。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油！