我们是一个历史悠久的国家，各地都有很多的民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。转眼间来到了农历的四月十四，相传每年的四月十四是“吕祖诞辰日”。在这一日各地又有着不一样的习俗与讲究。

明日就是四月十四，再忙也要记得“吃4样、做1事”大吉大利寓意好，了解老传统，尊重老传统！

一：神仙糕

在我们的传统中，每逢农历的四月十四，人们都要制作“神仙糕”，老辈人水吃了“神仙糕”，小孩健康茁壮成长，老人长寿健康！

【神仙糕的做法】食材：小米适量，山药少许，酵母粉少许，黑芝麻少许。

1，山药去皮和小米洗净放入破壁机中，搅打成细腻的面糊，把酵母粉放入拌匀静置发酵成蜂窝状。

2，发酵好的面糊倒入模具中，撒上黑芝麻，锅里放入清水，放上篦子，把放面糊的模具放入蒸大约20分钟，熟透出锅切块即成。

二：面条

面条在我们的饮食中，赋予了美好的寓意，在生日吃一碗长寿面，寓意的是健康长寿。“吕祖诞”记得吃一碗长寿面，取个好彩头！

【芸豆盖面的做法】食材：面条适量，芸豆适量，五花肉少许，葱段，姜片，盐少许，生抽少许，花生油适量。

1，面粉里加入1个鸡蛋，少许淡盐水和成硬一些的面团，用擀面杖擀成一个大薄面片，把面片折叠，用刀把面片切成宽窄一致的面条，用手抖开面条就可以了。

2，把锅里放花生油，入葱末姜末爆香，放入肉丝煸炒均匀，加1勺生抽烹一下，然后倒入芸豆丁煸炒均匀，加入水烧开，加盐调味即成，面条煮熟舀上芸豆丁即成。

三：三角果

在传统中，三角果是传统美食，在很多的日子里都会吃，寓意着红红火火，是吕祖诞之日必吃的一种美食！

【三角果的做法】食材：面粉适量，鸡蛋3个，牛奶少许，盐少许。

1，面粉加入鸡蛋和适量的牛奶，盐2克，静置稍微醒一会，把面团用大擀面杖擀成稍微薄一些的面片，面片先划成宽长条，再切成三角形。

2，锅里放入花生油，烧的七成热，下入三角果子炸制，炸制到金黄色捞出控油，就完成了。

四：鱼

鱼寓意的是连年有余，富贵盈门！在“吕祖诞”这一日，记得吃鱼，鱼的做法很多很多，自己随意选择就可以，取个好彩头！

推荐【酸菜鱼的做法】食材：草鱼，酸菜少许，红薯淀粉少许，蛋清少许，白菜叶少许，料酒少许，香菜，蒜末，泡野山椒，盐少许，葱段，姜片，花生油。

1，草鱼宰杀清洗干净，切刀切成鱼片，用红薯淀粉和蛋清、料酒抓匀，静置腌制备用，腌制时间至少10分钟以上。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的酸菜煸炒均匀，加入开水大火烧开，改成小火。

3，把鱼片一片一片的放入砂锅中，盖上盖子焖熟，把鱼片上放上香菜段，小米辣，辣椒粉，蒜末，泼上热油，直接端上桌即成。

四月十四记得做1件事：

1，在农历的四月十四是“吕祖诞”，家家户户会采集万年青叶子放在门口，称为“起运”。这些习俗从科学角度来说可能无从解释，但是这些习俗都是老百姓对于美好生活的期盼和向往，我们了解老传统，尊重老传统！珍惜眼前的美好生活！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!