柳树吐新芽，梨树开满花！

万物复苏的春天又到了，无论大人还是孩子们，又可以出门踏青 出游 撒欢了。

但是不要忘了，春天也是各种疾病高发的季节，这个时候尤其要注意。

很多医生也给出了春天养生的方法，要多喝水，多吃蔬菜，水果，补充维生素c。由此可见春天补充维c是很重要的。

维C是人们不可或缺的营养元素，他最主要的功能就是可以提升人体免疫力，另外还有抗疲劳，抗感冒等功效。

因此，我们现在要多吃一些维C含量高的食物和水果。

今天我要教你做一道维C菜：清蒸白萝卜。

白萝卜的维C含量可是相当高的，比公认的“维C之王”苹果含的还多。

而且这道菜做法很简单，只需蒸一蒸就搞定，味道特别的鲜美。

下面我就详细地教你做这道菜！

【清蒸白萝卜】

食材：白萝卜 小米辣椒

第一步，把白萝卜用水清洗干净，去掉头和尾部，然后去皮。小米辣洗干净后备用！

第二步，把白萝卜切成圆形片，片不要切得太薄，要厚一些，两个硬币那么厚为宜。小米辣椒切成末。

第三步，把白萝卜片先放入盆中加少许盐腌制一下，再放入辣椒末拌匀，然后把腌制好的萝卜片整齐地摆入盘中。

第四步，蒸锅中加入开水，把白萝卜放入锅中，加盖，大火蒸制5分钟。停火取出。然后往盘中浇入一些生抽备用。

锅内加入花椒油，烧至8成热，浇在萝卜上即成。

这道清蒸白萝卜，花椒味浓郁，辣味十足，而且口感很鲜嫩，非常的棒。

更主要是还能补充大量的维C，提高免疫力，真不愧为适宜春季的一道好菜。

【制作要点】

1 如果你家没有小米辣椒的话，也可以用泡椒来代替，一样美味。

2 花椒油很配白萝卜，不能缺少。你可以去买，也可以自己制作一些，不过一定要记得放。

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