在日本，运动学和健康科学是体育专业的重要组成部分，因此可以认为它们属于体育专业。

运动学主要研究体育运动的基本原理、方法和规律，包括体育运动的发展史、运动生物力学、运动生理学、运动心理学等方面的知识。而健康科学则更侧重于研究如何通过体育锻炼来促进身体健康和预防疾病，其研究内容包括运动营养学、运动生理学、健康教育学等方面的知识。

在日本的大学中，有很多学校开设了体育专业，其中一些学校将运动学和健康科学作为体育专业的重要方向之一。这些学校通常会提供相关的课程和研究方向，以帮助学生更好地了解体育运动和健康科学的基本知识和技能。

需要注意的是，不同学校对于体育专业的命名和设置可能会有所不同，因此具体的专业名称可能会有所差异。此外，在选择留学学校和专业时，还需要考虑自己的兴趣和职业规划，以便更好地选择适合自己的留学方案。