猪油被贴上不健康的标签，例如，胆固醇高，饱和脂肪高，容易引起高血压和心脑血管疾病等。

而被贴上这些标签时，正是各种植物油（大豆油，花生油，玉米油等）开始大力进行市场推广和宣传的开始，按照现在的逻辑推断，猪油（动物食用油）的标签被冠以不健康，很难不让人怀疑当时贴签的人的商业动机。

我们先看看猪油的成分含量：

猪油确实是一种能量很高的食品，就是因为它的高含量，被冠以了不健康的标签，因为当时的科学研究表明：过量的饱和脂肪摄入和胆固醇的摄入，加大了心脑血管病的风险。

但有句话说的好：撇开剂量说危害，就是纯粹的瞎说！

我们现在吃的植物油当中，饱和脂肪和胆固醇的含量虽然不高，但是我们现在的高血压，心脏病一点也没有变少，这还是在植物油成为我们国人餐桌的主用油之后。

所以，健康的饮食才是关键，而不是单纯的说含量。而今在美国等西欧国家，猪油重新登上了餐桌，成为健康饮食的一种辅助之一。在英国广播公司BBC曾经的一个报道中：研究人员，在分析了超过1000种食物之后，发现：猪油是最营养的食物之一，排名第8位！意外吧。猪油重丰富的维生素D，是促进钙吸收的重要元素。

我们知道一个鸡蛋的胆固醇含量可比100克猪油的含量要多得多，约185毫克！那怎么没说吃鸡蛋可以引起疾病危害呢？

而且，最近的科学研究发现，我们常见的高血压，心脑血管疾病与糖、加工食品、米面等高碳水化合物有很大关系。

因此，我们健康的饮食是适量的掌控，而不是束之高阁，永远不吃，现在很多小朋友都没吃过猪油吧，反而被更多的零食（包含大量添加剂和饱和脂肪酸）和加工食品所吸引，真的健康吗？