厨房是家居生活中使用频次很高的场所，每天都会产生许多废弃物。而餐厨废弃物的处置是一个十分重大的环境问题。目前进行的常规化方式，均存在污染问题。所以，餐厨废弃物的处置就成了重要的环保工作，任重而道远。下面就带大家了解一下厨余废弃物的处理方法，可为以后清洁做标准，保护环境，人人有责。

一、厨余废弃物的特点

1.高含水率：烹饪后的废物含有更多的水分，这是因为食品制作一般需要加入清水。根据资料显示，餐厨废弃物中水分含量可超过50%，是总重量的一半之多。

2.快速发酵：厨房中存在着非常丰富的菌种，在温度较高的环境下能够快速地将剩余的食品废物降解、发酵，并生成许多的有机酸类和沼气物质。

3.危害环境：因其所含的有机物质和水量较多，若不加以妥善处置，将产生恶臭、细菌滋生、害虫繁殖等不良后果。

二、厨余废弃物处理的方式

1.废弃物场

填埋法是一种常用的处置方法。然而，在进行操作过程中，会排放出许多二氧化碳和甲烷等有害气体，污染了周围的生态系统。而且这种方式将会占据很大的一块土地，极有可能会发生像石油泄漏这样的意外，甚至污染土地。

焚烧

利用高温技术对厨房废弃物进行快速焚化、缩小体积的方法。但在废弃物焚烧时，会释放出许多有毒气体，给生态环境带来很大威胁。另外，燃烧不仅耗能巨大，而且还会对周边地区的人们产生不良的身体健康问题。

3.堆肥

当做化肥是较为绿色环保的处理办法。将餐厨废弃物与其它有机质混配，在特定的环境下，经振动、通风等方式，使菌体快速生长，最终形成有机肥。然而，由于其所占面积大，对品质及比例有较高的要求。

4.生物处理

是指将需要处理的物质置于反应器内，通过微生物的代谢作用，使其转化成水、CO2的过程。该处理方式可以一站式解决问题，不需要二次作用。是非常环保的方式。然而，由于其建造与维修费用较高，运行周期长，很难规模化的普及。

三、未来发展方向

1.生物处理技术可以很好地解决厨余废弃物的问题，未来这种技术可能会得到更多的应用。可以利用反应器，通过代谢活动，将厨余废弃物分解为其他有用物质，具有很高的环保性。

2.在将来，厨房废物的处置将更多的使用能量再生技术。比如，利用厨房废弃物中所含的可燃物质，从其中提炼出热能，继续发电，达到能量循环利用的目的。

3.新型物料的利用：以满足厨房废弃物的处置需求。这种能够进行降解，减少污染物的排放量，将效用价值做到最大化。

厨余废弃物的处理，需要大家不断努力，寻找到最合适的方法和效果。保护环境和我们的美好家园。