大米作为全球最重要的粮食作物，满足了亚洲非洲和拉丁美洲数十亿人的温饱，全世界共计有35亿人将其作为主食。然而在近期，国际大米市场却出现了一些令人忧虑的变局。

自2022年9月以来，国际大米市场价格已经连续上涨15%～20%。在今年7月份，全球第一大米出口国印度又颁布了最新大米出口禁令，禁售比例覆盖出口总量的80%左右。俄罗斯阿联酋紧随其后，纷纷宣布将暂停或限制国内大米出口。

大米价格上涨本就造成了世界各国对大米的恐慌，出口大国们的限制政策无疑加剧了各国市场对大米的采购囤积，大米市场价格由此来到了近12年来的最高点。全球大米供需平衡因此遭受了怎样的冲击？它对我们的日常生活又将造成什么影响？

米价上涨详情

当今全球大米产销具有生产集中和消费分散的特点，最主要的出口国是印度泰国越南巴基斯坦以及意大利和美国，进口国则集中在亚非。

自2022年初以来，全球大米就开始持续上涨，截止今年7月联合国粮食农业组织统计数据显示，大米价格指数环比上涨2.8%，是最近十二年最高价。对此我国农业部研究员彭超解析道：去年大米价格上涨是因为小麦玉米等饲用需求推动，而今年主要是各大米出口国遭受极端天气影响，出台禁令所导致。

而印度在今年七八月颁布的禁令，无疑是全球大米价格上涨的根源所在。作为世界最大大米出口国，印度的大米出口量占比全球总出口的40%。2022全年印度共计出口2140万吨大米，供应了全球100多个国家，创造了历史新高，并与第二名泰国的800万吨出口量保持着巨大差距，并且印度大米出口不仅体量大，还价格低廉。

可以说，印度大米是全球大米市场的核心所在，而在今年7月20日印度突然宣布禁止出口除香米和蒸谷米以外的一切白米。这条禁令在全球市场引起了剧烈连锁反应，9天后阿联酋和俄罗斯相继宣布将实施大米出口禁令。

全球米价一时之间涨价迅猛，泰国破碎率5%的大米价格也跃升至648美元/吨的历史新高，未曾想8月份印度再次加强禁令政策，宣布将对蒸谷米加征20%的出口关税，此政策将延续到明年3月。

全球大米市场在一系列政策的刺激下，价格不断攀升，屡次刷新近年新高，那为何印度会突然出台大米禁令呢？

印度官方说法，是为了应对国内外诸多因素造成的粮食压力，其中的诸多因素主要是就是天气以及通货影响。

天气影响来自于厄尔尼诺现象，这种现象是指太平洋水温异常升高，致使大气环流变化造成沿海气候异变的自然现象，主要影响体现在会造成干旱少雨地区突发洪涝，而雨水充沛地区罕见干旱等等。

厄尔尼诺现象造成的粮食减产不容忽视，其中水稻更容易受到严重影响。目前亚洲地区多国已经紧急下调大米出口预期量，印度国内更是冰火两重天苦不堪言。

印度南部34%的地区受到厄尔尼诺现象影响，气温年中时最高达到四十多度，降水量骤降41%，农作物遭遇史无前例的干旱。而北部地区更是有32%连日暴雨，农田水位一度能淹至膝盖位置，苦不堪言的农民只能默默等待暴雨退去，再重新插秧挽救损失。

印度《铸币报》报道声称，印度大米在今年保守减产1000万~1200万吨，高温导致国内小麦至少减产15%以上，鉴于国内就南北地区旱涝交加，印度政府选择优先保障满足国内粮食供应，于是在七月份颁布了前所未有的最严禁令，限制出口品种累计达到990万吨，规模等同一半贸易量。

另一方面就是新冠以及通货膨胀影响，随着印度通货膨胀率数日走高，大米价格也将深受影响不断上涨。并且明年五月印度要进行五次邦级选举，政府首先要想方设法安定国内粮食供应与价格的稳定，以赢得来年选票支持。

印度率先吹响大米价格上涨的号角后，全球第二大出口国泰国也蠢蠢欲动了，因为气候变化也在时时刻刻影响着泰国农作。泰国大米出口协会主席欧发斯旺瑟对此放言：厄尔尼诺造成的天气影响预计将持续至明年，届时我们的大米预计将减产6%左右，因此我们要不断囤积大米确保内需供应正常。

在铺天盖地的限制令政策和气候现象下，全球各大进口商们纷纷开始了大米的疯狂囤积，一连串涨价事件彻底爆发。

全球米价上涨影响

那么此次大米价格上涨会危及全球粮食安全吗?有专家分析表示，大米消费主要集中在亚非地区，全球大米供需整体依然保持平衡。现如今各国出于自身粮食保护会限制大米出口，所造成的价格上涨只是暂时阶段性的，并不会长期持续下去，更不会危及粮食安全。

我们有三个理由相信国际大米上涨趋势不会持续下去，第一联合国粮农组织虽然下调了八月大米预期产量，但下调后的产量依然高达5.232亿吨，是近十年来第二高产之年，这意味着全球大米供应依然宽松，大米库存积累十分充裕。

而大米近日上调，实则是受到了恐慌情绪蔓延和预期下调的影响。

第二个原因是大米本身不会有过多溢价空间，大米种植到收割不过短短四个月，一旦出现价格连月走高盈利空间过大，就会迅速吸引农业国争相种植，当然这条的前提是化肥种子价格也要合理。

第三个原因就是印度也需要大米扩充外汇，大米出口是印度获取外汇的重要途径，而印度本身就是个较为缺乏外汇的国家。其次就是印度限制大米出口也意在遏制国内通货膨胀，可禁令期限过长，也会对农民种植积极性带来打击，进而形成反噬。

那么此次印度禁令，受到影响最深的国家是哪些呢？

首先我们要明白，印度此次大米出口只有香米巴斯马蒂大米这种价格昂贵的品种不受影响，这些大米的出口地为中东和欧洲，大米涨价不会对当地百姓造成过多困扰，真正苦不堪言的是孟加拉国尼泊尔这些非洲国家。

这些非洲国家的主食是低价大米，而印度又是他们的主要进口国，印度此次限令将迫使他们自主寻求新的大米供应来源，或者向印度政府奢求豁免禁令，无论任何方式，印度禁令对这些贫苦国家人们造成的打击影响都是重大的。

那么中国国内市场会受到影响吗？毕竟我国多地此前遭受洪涝灾害，东北大米产量也受到了一定影响。

答案是不会，国际米价上涨对我们的影响可谓微乎其微。我国虽然是世界第一大米进口国，但2021年也只进口了496万吨，只占了我国大米总产量的3.4%。自2011年起我国稻谷产量就从未低于过4000亿斤，2021年更是高达4257亿斤。国家始终将粮食视作不可逾越的红线，出台多项惠农政策，大力扶持农业发展，这可不是大米的一两次涨价足以撼动的。

我国大米进口只要是为饲料替代，以及国内外米价相差较大时调节需求，为了确保大米进口的稳定性，我国也始终坚持进口多元化，不把鸡蛋放在一个篮子里，目前我国大米进口国有越南缅甸泰国印度巴基斯坦等等，所以目前乃至往后数十年，我国粮食安全都足以高枕无忧。