鸡内金粉在老一辈人眼中可是个宝贝。鸡内金其实就是鸡砂囊内壁上那层黄颜色的薄膜，所以又被人们叫作鸡黄皮。

人们将它精心加工后，就成为了一种备受推崇的天然保健品。然而，很多人都吃不惯，因为鸡内金粉会有股臭味，实在难吃。

怎么才能让鸡内金粉变得好吃呢？这里就给大家讲讲“鸡内金粉”的正确打开方式。

鸡内金粉如何去味？

取10克鸡内金粉，然后找一个干净、适合搅拌的容器，将鸡内金粉倒入其中。向容器中加入适量的料酒或黄酒，大约5毫升，这是去味的关键。

然后轻轻搅拌鸡内金粉和酒，确保每一粒粉末都被液体均匀覆盖。

搅拌完后让混合物静置大约10分钟。这个过程中，酒精会慢慢渗透进鸡内金粉，帮助去除其腥味。

最后用清水冲洗，彻底去除残留的酒味。再将冲洗后的鸡内金粉放在筛子上或厨房用纸上，沥干多余水分。

鸡内金粉的几种吃法：

一、泡水喝

1. 取3克鸡内金粉，200毫升温水，以及适量蜂蜜（可选）。

2. 将鸡内金粉倒入杯中。

3. 缓缓注入温水，边倒边轻轻搅拌，使鸡内金粉充分溶解。

4. 根据个人口味，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

二、鸡内金粉粥

1、取鸡内金粉5克，大米50克，清水适量。

2、将大米洗净，加入适量清水煮至粥熟。粥快好时，加入鸡内金粉，搅拌均匀，再煮几分钟即可。

三、鸡内金粉蒸蛋：

1、取鸡蛋2个，鸡内金粉3克，温水适量，盐少许。

2、鸡蛋打入碗中，加温水和盐搅拌均匀。鸡内金粉撒在蛋液表面，轻轻拌匀，蒸10-15分钟至凝固。

四、鸡内金粉泡茶：

1、取鸡内金粉3克，绿茶3克，热水适量。

2、绿茶冲泡后，待茶叶泡开，加入鸡内金粉搅拌均匀。

鸡内金粉的选购与保存

1、看产地：选择信誉高、环境优美的养殖场出品的鸡内金粉。

2、看颜色：优质鸡内金粉观之色泽均匀，无杂质。

3、闻气味：优质鸡内金粉闻起来会有自然的鸡肉香气，没有别的令人不愉快的味道。

4、摇一摇：摇后的鸡内金粉松散不结块，说明干燥程度好，保存得当。

在保存鸡内金粉时，应注意防潮、防氧化，选择密封性好的容器，并存放于阴凉干燥处。

食用鸡内金粉的注意事项

虽然鸡内金粉益处多多，但并非人人适用。孕妇、哺乳期妇女应慎食，同时，吃鸡内金粉期间应保持清淡饮食，避免辛辣刺激和油腻食物。

在养生的道路上，我们追求的不仅是能吃，更在于会吃。选择正确的食用方式，才能让我们的养生之路更加顺畅，更加健康。