要说我最喜欢喝什么汤，那一定非疙瘩汤莫属！疙瘩汤有很多种做法，从食材上来说，适合家庭的一般都是用萝卜 白菜 西红柿 鸡蛋来做！

如果高档一些，会用扇贝 虾仁 海参等海鲜，来做成海鲜疙瘩汤！

食材很好弄，你喜欢吃什么就放什么即可，但是烧疙瘩汤并不那么容易！特别是做面疙瘩的时候，很多人就知道用筷子乱搅。不是弄成一个大面疙瘩，就是弄的大小不一，搞得面疙瘩外面一层熟了，里面还是生面粉！

其实做疙瘩汤也是有绝招的，下面我就一步步教你做，保证做出来的面疙瘩个个滑溜溜，吃起来很劲道！

【家常疙瘩汤】

第一步，把小白菜洗干净切成块，西红柿切块，姜切丝，大葱切片！

第二步，把面粉放入盆中，打入两个鸡蛋，然后加入清水，慢慢搅拌均匀，和成面糊！注意，面糊要稀一些，不要太浓稠！

第三步，锅内加入底油，先把葱姜放进锅里慢慢炒出香味，然后把西红柿放入炒透！

第四步，把切好的白菜放入继续煸炒，然后加入清水，盐，大火烧开！

第五步，把刚才做好的面糊倒入一个干净的方便袋中，然后用牙签扎几个小孔。把面糊慢慢的挤入锅内！注意，要边挤边移动！

第六步，等面糊都下入锅内以后你会发现，面糊变成了一个个大小均匀的面疙瘩！然后等再次开锅后即成！

【注意事项】

1 如果你用白菜作为食材的话，一定要选用小白菜，大白菜做疙瘩汤不好喝！

2 做面糊一定要放鸡蛋，这样做出的面疙瘩吃起来劲道，鲜嫩，营养！

3 一定要等开锅后再放入面糊，等再次开锅后即熟！

亲爱的读者，感谢你的阅读！你都是怎样烧疙瘩汤的？