海口一个充满热带风情的地方，这个位于我国海南岛北部的城市，拥有蓝天、白云、碧海、沙滩，是一个让人来了就不想离开的度假天堂。

漫步在海口街边小巷，你会被这里独特的椰风海韵所吸引。阳光洒在脸上，海风轻拂，仿佛每个细胞都在欢快地跳跃。

而海口的美食更是不容错过，新鲜的热带水果、美味的海鲜，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行。

椰子鸡：椰风海韵，鸡香四溢。

来到海口，不吃椰子鸡，犹如到了北京未尝烤鸭。椰子鸡，这道融合了海南岛独特风土人情的美食，早已成为了我国饮食文化的一张亮丽名片。

这里阳光充足，椰树遍野，当地人民善于利用大自然的馈赠，将新鲜的椰子与鸡肉结合，创造出这道既有地方特色又兼具营养的美味佳肴。选用当地走地鸡，其肉质紧实而富有弹性，与椰子水共同炖煮，鸡肉吸满了椰子的清甜，椰子的芳香也渗透到鸡肉的每一丝纤维中。汤色清澈，入口鲜甜，鸡肉滑嫩。

海南粉：一方水土养一方美食。

在椰风海韵的海南岛，有一种美食不容错过，那就是海南粉。这道拥有几百年历史的，承载着海南人民的记忆和情感，成为了海南岛独特的美食符号。无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档酒店，都能找到海南粉的身影。它已经成为游客来海南必尝的美食之一。

海南粉选用优质大米，搭配上特制的调料，酸、甜、辣、鲜、香五味俱全，让人食欲大开。海南粉的吃法多样，既可以凉拌，也可以炒制，还能煮成汤粉。每一种吃法都有其独特的风味，让人流连忘返。吃上一口海南粉，仿佛能感受到海南岛的阳光、沙滩、海浪，让人陶醉其中。

一碗海口加积鸡粥，暖胃又暖心。

加积鸡粥起源于海南省海口市琼山区加积镇，这里地处海南岛的北部，依山傍水，风景秀丽。当地独特的地理环境和丰富的物产资源，为加积鸡的制作提供了得天独厚的条件。

选用肉质鲜嫩、肥而不腻的三黄鸡，保证鸡粥的原汁原味。其次，搭配红枣、枸杞、桂圆等食材既丰富了口感。在烹饪过程中，厨师需严格控制火候，使鸡肉与粥水完美融合，呈现出浓郁的鸡香与顺滑的口感。

清补凉：夏日解暑必备，爽口又养生。

当时的海南岛作为边远地区，气候炎热，湿气重，居民们为了适应气候环境，开始运用当地热带水果和天然食材，制作出具有清凉解暑作用的糖水。

如今在海口的大街小巷，清补凉摊位随处可见，为当地居民和游客带来了无尽的清凉。它以椰子水为底，加入绿豆、红豆、薏米等五谷杂粮，再配以新鲜的椰肉、菠萝蜜、西瓜等水果，最后点缀几颗晶莹剔透的椰子冻。这一碗看似简单的甜品，实则融合了多种食材的营养，清热解暑，又补充体力。

琼州牛杂：一碗热腾腾的人间烟火气。

走在琼州的大街小巷，你会发现牛杂摊贩无处不在。一碗牛杂，一份米饭，就能让你吃得津津有味。牛杂的汤底浓郁肉质鲜美，还带有淡淡的香料味。

天独厚的地理环境为琼州牛杂提供了优质的食材，当地特有的黄牛，生活在海南的热带雨林中，饮山、吃百草，肉质鲜嫩、营养价值高。制作牛杂时，选用牛肚、牛筋、牛肠等部位，要求新鲜、干净，确保食材的品质。采用慢火炖煮，使牛杂充分吸收汤汁的精华，味道醇厚。同时，加入海南特有的香料，如胡椒、花椒、八角等，让牛杂更美味。