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大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。春天，万物复苏，人们却常常感到困倦；秋天，丰收季节，身体却容易疲惫；夏天，烈日炎炎，午后更是昏昏欲睡。这些时候，除了适当的休息，其实还可以通过饮食来提神醒脑。今天，就为大家介绍四道美味提神菜，不仅好吃不上火，还能让你解困意，精神焕发！

一、清爽菠菜豆腐汤

材料：新鲜菠菜、嫩豆腐、鸡蛋、姜片、盐、鸡精、香油。

制作流程：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 锅中加水烧开，加入姜片，煮出香味。

3. 放入豆腐块，小火煮5分钟。

4. 打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花。

5. 加入菠菜段，煮至菠菜熟软。

6. 加盐、鸡精调味，淋入少许香油，即可出锅。

二、香辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜末、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、糖、鸡精。

制作流程：

1. 土豆去皮切丝，青红椒切丝备用。

2. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入蒜末，继续翻炒出香味。

4. 放入土豆丝，大火快速翻炒至断生。

5. 加入青红椒丝，继续翻炒。

6. 调入盐、糖、鸡精、生抽、醋，翻炒均匀，即可出锅。

三、提神柠檬蜂蜜水

材料：新鲜柠檬、蜂蜜、温水。

制作流程：

1. 柠檬切片，去籽备用。

2. 取一片柠檬放入杯中，用勺子挤压出柠檬汁。

3. 加入适量蜂蜜，根据个人口味调整。

4. 加入温水，搅拌均匀。

5. 放置片刻，让柠檬和蜂蜜的香味充分融合，即可饮用。

四、鲜香鱼片粥

材料：鱼片、大米、姜片、葱末、盐、胡椒粉、香油。

制作流程：

1. 大米提前浸泡30分钟，然后放入锅中，加适量水，煮至粥状。

2. 鱼片洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，放入姜片和鱼片，煮至鱼片熟透。

4. 将煮好的鱼片连同汤汁一起倒入粥中。

5. 加入葱末，搅拌均匀。

6. 加盐调味，淋入少许香油，即可享用。

这四道提神菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个季节食用。无论你是因为春困、秋乏还是夏打盹，都可以试试这四道提神菜，让你的精神焕发，充满活力！