大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄炒鸡蛋食材：番茄，鸡蛋，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，定型后炒散盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入番茄番茄一会儿，炒出汁水后加入食盐、白糖、番茄酱和生抽调味，翻炒均匀炒至入味。
4、再放入鸡蛋翻炒均匀，炒至入味后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
油焖茭白食材：茭白3根，胡萝卜1根，辣椒1个
调料：盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，植物油，葱蒜
制作步骤：
1、茭白撕掉不能吃的皮，清洗干净后切成滚刀块。
2、胡萝卜刮去外皮再切成滚刀块，辣椒清洗干净后，去籽用手撕成小块。
3、炒锅烧热植物油，加入茭白、胡萝卜大火煎一会，煎到食材表面微微发焦的状态。
4、把茭白、胡萝卜都拨到一边去，加入葱蒜爆出香味。
5、加入生抽、老抽、蚝油各1汤匙煸炒均匀，再加入适量清水、少许白糖、1/2小勺食盐搅拌均匀，大火烧开煮一会。
6、大约焖煮10分钟后，看看茭白、胡萝卜都熟透了，大火将汤汁收干，加入辣椒煸炒几下出锅。
手撕包菜材料:小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋
1. 将包菜撕成小块，生姜、辣椒切碎待用。
2. 碗中倒入白醋、鲜蔬粉、生抽、盐搅拌均匀成酱汁待用。
3. 锅内倒入适量的油，加入姜末、辣椒碎炒出香味。
4. 倒入包菜翻炒均匀。
5. 翻炒至包菜叶子半透明。
6. 倒入拌好的酱汁，完全翻炒均匀即可出锅食用。
山药黑豆乌鸡汤准备食材:山药，黑豆，乌鸡，核桃，莲子，红枣，姜片。
做法步骤:
1、黑豆清洗干净，提前浸泡一个晚上，再沥干水分备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
2、乌鸡剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。
3、将乌鸡、山药、莲子、黑豆、核桃、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮三个小时。
4、出锅前十分钟，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
洋葱木耳炒鸡蛋1. 准备食材：提前准备好新鲜的洋葱、木耳和鸡蛋。木耳需要提前用水泡发，然后洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 切食材：将洋葱切成丝，木耳切成小块，鸡蛋液备用。
3. 热锅凉油：锅里放适量的食用油，油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。炒至鸡蛋微黄，盖好锅盖，将鸡蛋盛出备用。
4. 炒洋葱木耳：锅里再次放入适量的食用油，将洋葱丝放入锅中，用中小火慢慢炒至洋葱变软。接着加入木耳块，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
5. 调味：向锅中加入适量的生抽、蚝油、食盐和白糖进行调味，翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与洋葱木耳一起翻炒均匀，使鸡蛋与洋葱木耳充分融合。
7. 出锅：炒至所有食材熟透，关火，将洋葱木耳炒鸡蛋盛入盘中，即可上桌享用。
扁豆肉丝食材：腊肉、扁豆、大葱、小米椒、姜蒜、盐、鸡精
做法：
1、将腊肉切成细丝。切好的腊肉丝放入碗中备用。接下来，将扁豆洗净，去两端，撕掉两侧的筋，然后切成丝。大葱洗净切段，小米椒切成圈，姜蒜分别切成末。
2、在锅中放入少量油，用中火加热。油热后，放入腊肉丝，用铲子不断翻炒，使腊肉均匀受热。随着温度的升高，腊肉中的油脂开始慢慢渗出，肉片也逐渐变得金黄微卷。
3、当腊肉丝煸炒至出油后，放入小米椒、姜蒜末，快速翻炒几下，将切好的扁豆丝倒入锅中，转大火快速翻炒。此时，锅内的温度要适中，既能让扁豆迅速熟透，又能保持其翠绿的颜色。
4、待扁豆炒至变软，颜色鲜绿时，加入葱段，继续翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。出锅前，可以撒上一些葱花。一道美味的扁豆肉丝就完成了。
豆腐鱼片汤准备食材:嫩豆腐，鱼片，金针菇，姜片，葱花，香菜碎。
做法步骤:
1、起锅烧油，油热后放入鱼骨煎一下，煎至两面金黄，再放入姜片和适量清水煮开。
2、水开后放入嫩豆腐和金针菇煮三分钟煮熟，接着再放入鱼片，继续中火煮两分钟左右。
3、食材煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可出锅开吃。
木耳炒虎皮青椒食材：厚皮青椒5个，木耳10克，蒜瓣5个，生抽1勺，醋0.5勺，白糖0.5勺，食用油适量。
【步骤】
1、厚皮青椒清洗干净，切段。如果不能吃辣，就将里面的籽儿和筋去掉。
2、木耳用温水或者热水提前泡发，泡发后立刻清洗干净。
3、锅中倒油，油温五成热，转小火，放入沥干水的青椒小火煎，将青椒表面煎至虎皮状，盛出备用。
4、锅中留底油，倒入切好的蒜末，翻炒出香味，倒入木耳翻炒，倒入煎好的虎皮青椒翻炒。
5、加入小半勺白糖、小半勺米醋、一勺生抽翻炒均匀出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
