听说这届年轻人爱喝茶?看这名90后如何勇闯“新茶路”

掌上武义 2024-05-21 09:16:44

他的做茶

不仅仅是做茶

他做桂花绿茶

做石斛红茶

做茶叶毛巾

茶叶洗护用品  茶唇膏

他说“茶是一份事业”

他说“茶是生活解药”

这便是90后新茶人谢宏清的“茶事业”

在王宅镇陶宅村“山色润荼”茶文化工作室,谢宏清正在进行乌龙茶炒茶直播,锅内是已经发酵好的武阳春雨1号鲜叶,他熟练地翻炒着鲜叶,每一个步骤他都会和镜头前的粉丝进行讲解互动。

相较于普通的红茶绿茶,乌龙茶是一种半发酵茶,制作工序比普通茶多了摇青、炒青等步骤,氧化程度也居于绿茶和红茶之间,因此谢宏清需要一边炒制一边不停地观察茶叶表面的氧化情况。

谢宏清告诉记者,乌龙茶的香味非常特殊,不仅有绿茶的清香还有红茶的花果香,自己第一次在朋友的茶室品尝后就爱上了。

作为90后“茶二代”,谢宏清在网络上拥有不少粉丝,为了吸引更多的年轻群体,谢宏清每隔一段时间都会学习制作不同的茶产品,不断地尝试将中草药、干花等元素与茶融合,通过每天的直播,向大家科普茶叶的营养价值。

“以往茶总是被刻板地定义为中老年人的雅趣,随着新中式风潮席卷,越来越多的年轻人也开始钟情于茶。”谢宏清说,为此,他对茶产品进行创新,“

像去年我尝试做了桂花绿茶,今年我又尝试了一款石斛红茶,在红茶里面添加石斛,这让茶叶有了别样风味。”

此后,谢宏清和浙江大学合作开发了茶系列日用品,将茶叶中的茶多酚、茶色素等提取到不同的载体,让茶不仅能喝还能用,茶叶毛巾、茶叶洗护用品、茶唇膏……一系列茶叶衍生品相继推出,而这些产品在网商平台上也非常受年轻人欢迎。

谈及对茶的情感,谢宏清说:“我们家几代人都是做茶的,我的记忆里离不开茶。无论是最开始和爷爷奶奶在茶山上跑,还是后来跟着爸爸学习炒茶,都是我成长中不可或缺的一部分。”

对谢宏清而言,茶不仅仅是一份事业,更多的是快节奏生活里的解药。而他,用自己的方式,走出了属于自己的“新茶路”。

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