亿点点好吃的❗️隔夜发酵洋葱酥猪肉脯贝果
元枫看美食
2023-10-26 23:46:53
1️⃣0️⃣0️⃣种贝果|第3️⃣1️⃣种，洋葱酥猪肉脯贝果
终于对隔夜发酵贝果出手了，气囊组织和梨肌真的很绝‼️不想隔夜发酵的可以直接发酵，洋葱酥可以自己炸，我买的现成的，这个搭配真的很好吃🥳
✅准备材料
高筋面粉250g，水150g，盐3g，糖8g，干酵母2.5g，洋葱酥25g，猪肉脯剪碎15g
✅具体步骤
1️⃣所有材料混合，至粗膜状态，加入洋葱酥和猪肉脯，打匀即可
2️⃣面团均匀分成5份，揉圆松弛10分钟
3️⃣取一个面团如图中所示擀卷，放入冰箱冷藏发酵一晚/直接发酵30分钟
4️⃣500ml水，25g糖煮糖水
5️⃣上温220℃，下温190℃烘烤17分钟
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Mr`方哥哥
请问隔夜发酵的口感有什么分别
过来康康
亲，洋葱酥哪里买的
今天也要努力呀
隔夜发酵要多久啊
盈盈葛葛
太想啦
cici1985
肉脯需要泡一下吗