自制宝宝小零食·南瓜手指脆脆条·入口即化✅
雅阳说美食
2023-11-17 08:42:40
之前分享过香蕉手指脆脆条，很多妈妈问没有奶粉怎么办？今天分享的南瓜手指脆脆条，不用奶粉，用米饭就可以做，比奶粉更容易成功，酥脆好吃，入口即化！太适合做宝宝的手指食物了，自己做的零食，健康无添加，宝宝吃着更放心！
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🔸准备食材
▫️蛋清2个▫️南瓜100g
▫️米饭40g▫️奶40g
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🔸制作步骤
▫️南瓜上锅蒸熟，蒸熟后和米饭、奶放入料理机中打成南瓜糊，然后过筛一遍
▫️蛋清打到无水无油碗中，放冰箱冷冻20分钟，然后取出打发，打至蛋白变细腻，提起蛋白有小直尖角
▫️舀一勺蛋白霜到南瓜糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜里，继续翻拌均匀，装入裱花袋里，挤入烤盘上
▫️烤箱提前100度预热，挤好直接放入烤箱里，100度烤80分钟（具体时间温度根据自己烤箱脾气略微调整）
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🔺南瓜糊做出来要细腻无颗粒
🔺南瓜糊和蛋白霜混合时要翻拌不能搅拌
🔺蛋清要打在无水无油的容器里
🔺一岁以下用配方奶，一岁以上可以用纯奶
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