#从脂肪肝到肝癌只需四步# 【脂肪肝怎么来的？】脂肪肝形成的两大要素是甘油三酯积累和炎症。炎症反应对甘油三酯在肝细胞里的积累有很强的促进作用。造成炎症反应的因素包括动物性和高脂饮食引发的肠漏、铁过量、以及肝炎病毒、心理压力等。
甘油三酯是脂肪的储存和运输形式。它有三个来源：新摄入的，新合成的和储藏的。
1、我们三餐摄入的脂肪，在消化吸收后，可以被直接运到肝脏、腹部、或皮下储存起来。因此脂肪的摄入会鼓励肝细胞储存脂肪。
2、当人体热量摄入大于支出，多余的碳水化合物首先在肝脏被转化为糖原。在糖原库填满后，肝脏开始利用葡萄糖合成脂肪，储存起来。
另一个合成脂肪的途径是通过酒精。大量饮酒导致肝脏生成乙醛，乙醛为合成脂肪提供了最好的原料– NADH。
3、在饥饿的时候，全身脂肪组织的脂肪储备被调动，通过血循环进入肝脏。其目的是在这里被氧化，提供燃料。
但是肝脏的脂肪也是一个进出平衡的动态系统。脂肪离开肝脏需要蛋白质载体VLDL（极低密度脂蛋白）。在极度饥饿的状态，蛋白质的合成一旦受到影响，VLDL也会断货，于是脂肪不能有效离开肝脏，进出肝脏的平衡被打破。这时脂肪也会在肝脏储存起来。
除了酒精，常见的促炎饮食还包括：
1. 红肉及加工肉：如猪牛羊肉、香肠、腊肉、熏肉、火腿等。
2. 高油高糖食品：如含糖饮料、甜点、沙拉酱、炸鸡、薯片等。
3. 过度加工食物：如果脯、膨化食品、蛋糕等。
4. 精致主食：白米、白面等精制碳水化合物。
总而言之，高脂、高热量、动物性饮食和酒精是形成脂肪肝最主要的原因。
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图片来源: HonorHealth
