绪方，京都和食名店，品味春笋。
前菜很鲜美，是平贝、北极贝和白芦笋。典型的怀石前菜。
然后是各种笋，非常笋的季节。
汤的主料是蕗蒿和竹笋，鲜甜可口。蕗蒿有点芹菜的香，但没有芹菜味。
向付是和歌山的鲣鱼，外面烤过一点点。
炸物是春季招牌的樱鳟，用柠檬和盐调味，肥嫩。
接下来是烤物，有一杯纯笋汁和烤笋，笋汁鲜甜，烤笋上面有一点点酱汁。
然后是笋、乌贼、独活做的白合，用山椒和白味增调味，十分鲜甜，很赞。
主菜是鹿儿岛和牛呷哺和山椒，山椒有一点像薄荷口感。
主食三道，配樱花虾、山菜的米饭，还有一个乌冬面。
甜点是季节的糯米柿寿司。
很好的春笋之餐
