#芜湖家常菜# 一个人的晚餐，就简单些。
吃饭这事是一个民族的生命密码，这是几千年积累出来的。
日本人到今天还喜欢生食，吃的很少，据说现在的年轻人营养又不好了。这还是一直缺少燃料，生活品质差，形成的生活习惯。
英国人背靠着大海，都不会吃海鲜，今天一个国菜就是炸鱼土豆。一直当海盗，到处在漂泊，经常战乱之中，祖先就没有遗传，吃好吃的基因。享受生活还是要有较长时间的和平，全市价达到这个境界，只能是中国了。
中国人的饮食，其实也有丰富的历史遗迹，杭州的饮食就不同于浙江其他地方，有浓厚的河南人的味道，这是历史的年轮。
上海菜就没有强烈的特点，带着浓厚的苏菜的痕迹，毕竟历史很短。
看一个文明的发展，看它的菜是一个重要的标志。
