东京米其林二星名店，ます田(增田），一个人吃了两份菜，味道极好，我开心，主厨也开心。
说菜。首先是蟹肉润菜冷蛋羹，鲜美。然后是烤青鳞鱼（メヒカリ)外脆里嫩，不错。千叶鲍鱼和鲍鱼肝酱，淡口，鲜美。鲍鱼软糯，然后用鲍肝酱拌米饭，也好吃。
青森的鳟鱼刺身，烟熏过，蘸一点酱油吃，香。之后是烤対馬岛的星鳗，用山椒和柚子两种酱料，明显是山椒好吃。肉紧致，却很好嚼。外焦里嫩，香气在肉里，再蘸山椒提味。然后是烤神奈川太刀鱼，非常肥嫩，咸香。
图8是虾肉手卷，香甜可口。然后就是寿司环节，第一贯是神奈川竹荚鱼（鯵)，冷肉，极香。之后是北海道的北寄贝，一样的冷肉极香。富山的金枪鱼中托罗，这种好吃是可预知的。北海道的虾蛄，第一次吃寿司做法的，甜口好吃。高知的白干(島鯵)之后是香气四溢的大托罗，每次吃到这里，都觉得人间值得。
车虾不错，剥完虾，壳还是一只虾的样子。海胆手卷是奇迹般的存在，海胆太鲜美了，量又足，一口下去十分满足。之后是鳗鱼黄瓜卷，香甜。最后的卷是金枪鱼泥手卷，蘸酱油吃。甜品是蛋糕。
人间极致的美食，一次吃两份，吃到内心浮现出满足感，整个人都开心了起来[憧憬]
#谢田的米其林之旅#
