预制菜竟然走进了大学校园，成为科技研究的方向，还成立了预制菜产业学院，这是要为预制菜正名吗？ 近日，长沙理工大学举行了首届预制湘菜创新发展研讨会，来自科研机构、大学的专家学者和企业代表共聚一堂，共同研讨预制菜的新技术、新工艺、新产品、新标准。研讨会的主题是“传承创新，预制未来”，给人感觉预制菜很有科技含量，是未来趋势，大有可为。 专家们讨论得热火朝天、激情四射，还趁热打铁成立了湖南省预制菜工程技术研究中心，长沙理工大学还成立了预制菜湘菜产业学院，是世界唯一的预制菜学院。长沙理工大学在湖南是很有名气的一本大学，不研究高科技，反而研究预制菜，不得不说走在了世界的前沿。 众所周知预制菜是亚硝酸盐衍生的温床，而亚硝酸盐危害身体健康，老百姓都在抵制预制菜，为什么大学还要大力发展这个东西呢？如果预制菜真的那么好，为什么单位食堂不天天吃呢？炊事班一小时可以做上千份快餐出来，都是现切现炒，为啥不用预制菜？热水把菜包加热，马上就能吃，不比现切现炒更快捷、更方便吗？ 既然长沙理工大学这么重视预制菜的研究，建议这个学校的食堂天天使用预制菜，做出表率，这样大家就信服了。
