有鱼籽的红烧鲫鱼超级好吃啊！汤汁拌饭无敌!
谷蕊说美食
2025-04-28 15:47:10
🌟做法🌟
1，鲫鱼处理干净，肚子里的黑膜，腮全部扯干净，改花刀两面拍上淀粉，准备五六个泡椒野山椒切碎，一点小葱段
2，热锅热油鲫鱼下锅，中火两面各煎三分钟左右，一勺无添加的豆瓣酱(这个豆瓣很好吃，没有一点怪味，而且无添加更安心)，炒出红油后放入泡椒野山椒碎，调味一勺白醋炝锅增香去腥，一勺生抽，这个季节的鲫鱼都有鱼籽可以一起丢进来，加入200毫升左右的清水炖煮一下，稍微补点蚝油提鲜，炖的时候可以用锅铲往鱼身上浇浇汁，更入味，起锅撒小葱段即可！
这个做法我真的可以连吃两顿，真的无敌，
这个汤汁一点要多留一点拌米饭！！
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