这样的葱花肉饼，天天吃都不会吃腻

美好的假期，给家人做了这个半烫面的葱花肉饼，外酥里软，凉了也不硬，实在是太香了，美中不足的是肉馅放少了[偷笑R][偷笑R] 🌿食材： 面团：中筋面粉250克、盐 2克、开水 80克、凉水80克 肉馅：猪肉末、葱花 油酥：中筋面粉 25克、玉米油 25克、椒盐适量 🌿做法： 1⃣️面粉加盐拌匀，面粉一分为二，一边用开水烫面搅成絮状，另一边用凉水和面搅成絮状、然后把面团放在揉面垫上揉成光滑面团（面团有点粘手，手套抹点油再揉），再分成4个剂子，把剂子揉圆，碗里喷油，放上面团，面团上在喷油醒面1小时以上（也可以在晚上把面团弄好，放冰箱冷藏，第二天早上就可以直接做了） 2⃣️猪肉用绞肉机打成泥，加生抽、姜末、盐、味精和五香粉拌匀。 3⃣️面粉、玉米油和适量椒盐拌匀。 4⃣️面团醒好后擀成圆形，均匀地涂层油酥，铺上肉馅和葱花，面片划一刀，从切口处开始卷起来，最后收口捏紧醒面10分钟。 5⃣️醒好的面撒上白芝麻，擀成薄一点的圆饼状，锅内刷油放入面饼，小火煎至两面金黄即可。