有网友问我说，大厨，船上大台是做什么的？船上大台就是服务员，说的更直接一点就是负责餐厅卫生，刷盘子刷碗的。我们船上就有大台，每天六点半起床，到餐厅后，给高级船员的餐位上摆上筷子，然后拿出牛奶，准备好吃早餐用的的盘子就没事了，四大头来吃饭时有时给盛上稀饭，热上牛奶，等大伙吃完早餐后，把用过的盘子刷一下就下班了，八点钟到四大头房间里收拾一下卫生，就回房间了，直到10点10分，再回厨房蒸上米饭，拿出水果，就可以去餐厅等着了，等大厨把午餐做好后，就开始分菜了，大伙吃完午餐再把用过的餐具洗刷干净就可以回房间了，直到下午四点多钟再去厨房蒸上米饭，拿出水果，等待分菜，洗刷餐具，处理完垃圾就结束了，这就是大台一天的工作！ 今天的午餐，清蒸石斑鱼，辣炒鸡胗，西红柿鸡蛋和萝卜蛋花汤！
