屈大均作的《菜人哀》描述了人吃人的惨状，事情发生在顺治年间。 清顺治五年（1648年），广州市上卖人肉为食，屈大均目睹这一凄惨可怖的情景，心中悲愤，写下此诗。诗中写一位女子牺牲自己，卖身换钱让丈夫逃生。也有记载称这首诗写于清军攻破广州城的第二年，即顺治八年（1651年），当时广州因兵乱发生大饥荒，出现“人自卖身为肉于市”的惨剧。 据屈大均相关记载及当时一些描述，在顺治年间广州大饥荒出现人吃人的情况时，人肉价格低至六文钱一斤。这反映出当时社会的极端残酷和悲惨状况。 到了康乾盛世时期，据《燕行录》记载，康熙十七年，江西秀才虞尚卿之妻季文兰，年方廿一，丈夫被杀，己身被掳，后为一王姓八旗军官以七十两购得。这说明年轻貌美的女子价格相对较高。 下面介绍了清末的价格。
