呼和浩特，一名男游客在饭店里点了半斤烧麦，结果端上来好几笼烧麦，男子和家人惊呆了。直到后来男子才明白，原来店员说的一两，是指烧麦皮子的重量！ 五月的呼和浩特，草原的风裹着羊肉香钻进街巷。陈先生一家刚踏进老字号烧麦馆，就被店员一句二两够全家吃的建议弄懵了。 最终，半斤烧麦的订单换来满桌蒸笼——40个皮薄馅大的烧麦堆成小山。 这场乌龙背后，是当地延续百年的交易习惯：烧麦按皮重计量，一两皮子包八个，半斤便是五两皮子的巨量产出。 呼和浩特烧麦的计量方式源于茶馆时代的交易传统，皮重计价被保留至今。本地人习以为常的规则，对外地游客却成了认知盲区。 尽管店员反复提醒分量大，但未明确解释一两=皮重的关键信息，导致消费者基于常规理解误判。 类似争议并非孤例：超市称重不去皮、外卖数量不符等纠纷，本质都是计量标准未透明引发的矛盾。 《消费者权益保护法》明确规定，经营者需主动告知商品规格、计量方式等关键信息。 呼和浩特烧麦馆若仅在口头提示量多，而未在菜单显著标注按皮重计价，则可能构成信息披露不充分。 正如福建消委会曾指出的，称重不去皮属于欺诈行为，同理，模糊的餐饮计量标准同样侵害消费者权益。 地方饮食文化值得珍视，但不应以牺牲消费者体验为代价。呼和浩特烧麦的皮重计量是历史沉淀的特色，但若仅依赖口头提醒或本地人默契，对外地游客并不公平。 建议商家在菜单添加醒目标注（如一两皮=8个烧麦），或主动询问顾客是否了解当地规则。 文化传承与商业规范本可共存。当内蒙古的豪迈遇上现代消费的透明，烧麦馆不妨学学草原的包容，既守护一两皮子八个烧麦的老传统，也用更清晰的表达让四方食客吃得明白、吃得尽兴。 毕竟，真正的美食体验，不该从震惊开始。 信源：新华社 2025-5-14
