长沙新店🌶湘里别又多了一家融合bistro选择

👭朋友很喜欢的一家日料店师傅新开了一家融合 bistro，邀请我去试菜。整体吃完确实有一些不俗的惊喜，是那种吃得懂且好吃的、走平价路线的 bistro。 🥗自制蓝莓酱搭配新鲜小番茄与蓝莓、芝麻菜和芝士，吃起来果香十足，还有芝麻菜的独特香气，很符合湘人胃口的沙拉。 🐔zui 有惊喜的是今天吃到的鸡肉料理，低温慢煮，口感接近刺身的鸡胸肉，搭配了山胡椒油走贵州风味，肉片的嫩和酸辣度搭配得很合适； 填了玉米、熏肉的鸡翅，吃进嘴里还有罗勒的风味；而煎过的鸡腿搭配自制葱姜酱，嫩且有鸡味，风味很足。 🦞off menu 是一道椰浆香茅小龙虾，底下白兰地灼过的酱汁加了椰浆与香茅，风味确实浓郁，感觉不放小龙虾而是意面，才是一绝🤣 🐑湘味topping 的羊排、鲍鱼，都是很通俗的中式风味，还有搭配芹菜泥的炸牛蛙腿，炸出来多汁清脆的口味，很不错。 🍮试营业也还是有一些问题，巴斯克的浓郁程度和一些主食的搭配，都还有提升的空间，而且直接拿烤肉店的桌子做 bistro，硬装上也需要好好改善一下，譬如还留在桌子上的烤盘问题🤣 🧾第一版菜单名字很抽象，点到什么都是惊喜，放在最后一张[doge]