轰炸大鱿鱼主料:大鱿鱼三只。腌料:圆葱丝50克、生姜片30克、大蒜片30克、花雕酒15克、奥尔良腌料15克、蚝油10克、
荷香椒麻烧鸡主料:三黄鸡5只(每只1000克)。香料:干辣椒100克、花椒50克、姜黄30克、山奈15克、白芷10克、槟
干煸麻辣鸡丝主料:鸡胸肉2块。腌料:生抽25克、玉米淀粉20克、蚝油15克、五香粉1克、胡椒粉1克。配料:葱花20克、蒜
川式灌汤烤鸭此菜用烤鸭下脚料熬汤,浇灌入鸭肉中,使鸭肉更入味,吃起来不油腻,更能突出原汁原味。原料:北京填鸭1只(约2千
阿宁沙锅东山羊特点:口味鲜香、微辣。原料:带皮东山羊600克,青萝卜100克,圆红海椒6克,香菜4克,大 葱5克,大姜1
保府香煎驴扒特点:椒香浓郁,驴肉细嫩、鲜美。原料:驴柳300克,洋葱丝50克,哈密瓜200克。调料:色拉油68克,盐3克
干菌羊肉包特点:香口无羊膻味并带有菌菇的香味。原料:羊肉崧150克,茶树菇、干牛肝菌、松茸菌各25克,滑菌、蘑菇各50克
脆皮孜然牛腩食材:牛腩、椒麻卤水、脆皮糊、干红辣椒段30克、干红花椒10克、孜然粉15克、盐8克。制作:1、牛腩改刀成大
鲜橙皮凉拌烤鸭丝原料;烤鸭肉丝75克、青木瓜丝100克、腌制好的鲜橙皮丝50克、指天椒碎5克、蒜茸10克。调料:酸辣鲜露
仔姜鲜辣焖烧鸡原料:公鸡1500克、干笋100克、蒜仔30克、姜30克、红小米椒100克、仔姜250克、香菇100克。调
蒜香烤排骨主料:整扇精排1500克。香料:花椒20克、黑胡椒粒5克、八角3克、白芷3克、小茴香2克、桂皮1.5克、香叶1
沙茶萝卜炖牛腩食材:牛腩500克、大葱段20克、姜块15克、香料包(香叶2片,桂皮3克,八角4克,白豆蔻3克,草果2个,
清拌鸭丝儿主料:熟熏鸭半只。辅料:青蒜苗2根,红辣椒2个腌料:酱油、白糖、料酒、味精各1小匙,淀粉适量。做法:1、熟熏鸭
西北黄焖羊肉原料:羊羔肉500克、青红椒块40克、马耳蒜苗20克、土豆滚刀块250克、冷水发好的定西空心粉条150克、香
金枣蜂蜜红烧肉原料:五花肉500g、红枣100g、红烧汁3g、生抽5g、老抽8g、冰糖150g、料酒300g、纯净水20
铜盆肥牛蒸燕饺卖点:采用江西古蒸法,酱料为主味,肉菜结合,营养丰富,菜上桌开盖后酱香四溢,回味浓郁。原料:肥牛350克,
香辣脆皮鸡主料:鸡胸肉380克。辅料:馄饨皮60克。调料:味达美酸辣捞汁35克、六月鲜特级原酿酱油20克、鲜奶油100克
筷乐松香牛肉原料:牛柳条350克、干椒圈50克、炸粉丝50克、熟松子仁25克、姜蒜米10克、葱花5克。调料:鲜露(腌料)
籽乌排骨这道籽乌排骨好吃的秘诀有两点:首先,压制排骨时加入了自制骨香酱,这款酱以清蒸猪肉罐头、排骨酱、香其酱、啤酒炒制而
糯香干菜蒸碗肉这道菜是将粤菜传统名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合的改良创新,炖五花肉时放入梅干菜增加香味,生炒糯米时再次加
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